فلفل تشيلي Poblano له نكهة لطيفة وحرارة عند تفحمه ، كما أنها تقدم طبقة كبيرة من البرغر. هي مشوية هذه البرغر ، ولكن لا تتردد في عموم شواء أو شراب لهم. لمزيد من الحرارة ، استخدم الجبن جاك الفلفل على البرغر.
يمكنك شواء الهامبرغر على شواية في الهواء الطلق أو مقلاة شواء أو شواية أو شواية كهربائية.
خدمة هذه البرغر مع المايونيز chipotle أو المايونيز الحار .
ماذا ستحتاج
- 3 فلفل تشيلي poblano
- 1 1/4 إلى 1 1/2 رطل من اللحم المفروم (85٪ من العجول)
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- ملح داش (أو حسب الذوق)
- فلفل داش (أو حسب الرغبة)
- 6 أوقية. جبنة شيدر جاك (أو الجبن الأمريكي)
- 4 إلى 6 كعك همبرغر ، مقسم ومشوي أو محمص
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحمص الفلفل. خط عموم الخبز مع احباط. وضع الفلفل كله على احباط وشق حوالي 6 بوصات من الحرارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى احمر. استدر واستمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح اللون البني على الجانب الآخر.
- ضعي الفليفلة في كيس تخزين الطعام الذي تم إخراجه واتركه يبرد في الحقيبة. عندما تبرد بدرجة كافية ، قم بالقشر ، وإزالة البذور والسيقان والقطع إلى شرائح.
- اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المفروم. شكل 4 إلى 6 البرغر (حوالي 4 إلى 6 أوقية لكل منهما) ويرش الملح والفلفل.
- شوي البرغر حتى ينتهي ، وتحول إلى احرق كلا الجانبين. يجب أن البرغر تسجيل ما لا يقل عن 160 درجة على مقياس الحرارة قراءة فورية. ( انظر: سلامة الأغذية: درجة الحرارة الداخلية للبرغر )
- قم بإعداد البرغر مع شرائح الجبنة واستمر في الشوي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى تذوب الجبنة. انتشر الكعك المحمص مع المايونيز والمايونيز بالشيبوتل والمايونيز بالثوم أو التوابل المفضلة لديك. وضع برغر على كعكة وأعلى مع الفلفل poblano المحمص وشرائح رقيقة من البصل والطماطم ، إذا رغبت في ذلك.