تُعد لفائف القرفة المدهشة والمميزة هذه مثالية لقضاء عطلة صباحية أو وجبة إفطار عائلية خاصة لأنها مصنوعة في وقت مبكر ومجمدة حتى تكون جاهزة للخبز والاستمتاع بها.
العجينة ناعمة وزبدية ، تشبه البريوش ، لذا فإن خلاط الخلاط مثالي.
انشر جبنة الكريمة السهلة على لفائف القرفة الدافئة واستمتع بها!
أنظر أيضا
القرع القرفة رولز مع جبن كريم تثليج
ماذا ستحتاج
- 3 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 3/4 كوب زائد 3 ملاعق طعام ماء فاتر ، 7 1/2 أونصات (حوالي 100 فهرنهايت)
- 1/4 كوب حليب مجفف جاف
- 3 أكواب
- طحين الخبز (13 1/2 أوقية)
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض ؛ 4 1/2 أوقية)
- 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- اختياري: ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفانيلا (أو يُضاف ملعقتي شاي من خلاصة الفانيليا كجزء من الماء)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة كبيرة
- 7 ملاعق طعام
- زبدة غير مملحة (درجة حرارة الغرفة)
- حشوة:
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (مملحة أو غير مملحة ، مبللة)
- 1/2 كوب سكر بني خفيف (معبأة)
- 1 ملعقة طعام قرفة أرضيّة
- الجبن كريم تثليج:
- 2 1/2 أوقية
- الجبن ، (خففت ، حوالي 5 ملاعق كبيرة)
- 1 ملعقة طعام زبدة ، خففت
- 1 1/2 كوب سكر الحلويات
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
- كريم خفيف أو حليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الخلط لخلاط الحامل مع خطاف العجين ، قم بخلط الخميرة الفورية بالماء الفاتر. دعونا نقف لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الحليب الجاف ودقيق الخبز والدقيق لجميع الأغراض والسكر المحبب ومقدار 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، في حالة استخدام مسحوق الخبيز والملح والبيض. يخلط مع خطاف العجين حتى يأتي العجين معا ويصعد خطاف العجين. تعجن مع الجهاز لمدة 3 دقائق. أضيفي الزبدة ، بضع ملاعق طعام في المرة الواحدة.
- سوف يستغرق الأمر عدة دقائق لدمج الزبدة ، وقد تحتاج إلى كسر العجين بعيدًا عن خط العجين باستخدام ملعقة من وقت لآخر. عندما تدمج الزبدة بالكامل في العجين (سوف يكون الخليط يشبه العجين) ، استمر في العجن ، مع إضافة كمية كافية من الطحين لاختلاط المزيج من جوانب الوعاء. يعجن لمدة 6 دقائق أطول ، حتى تصبح ناعمة ولامعة.
- خط مقلاة 13x9 بوصة مع ورقة الرق. اضغط على العجين في المقلاة. تُغطّى بغطاء بلاستيكي وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة. برد بين عشية وضحاها.
- في صباح اليوم التالي ، زبدة مقلاة 13x9 بوصة.
- أزيلي العجينة من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق لأخذ البرد.
- نمزج السكر البني مع القرفة في وعاء.
- لف العجين برفق إلى مستطيل حتى ، حوالي 15 × 1 بوصة. انتشر 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المبللة فوق العجين إلى حوالي 1/2 بوصة على طول الأطراف الطويلة.
- يرش مع السكر البني ومزيج القرفة. بدءا من نهاية فترة طويلة ، نشمر.
- قطع إلى 12 قطعة ، حوالي 1 بوصة أو أكثر قليلا في العرض. ضع الشرائح في مقلاة الخُبز بالزبدة. في هذه المرحلة ، يمكنك تغطية المقلاة بالرقائق والتجميد لمدة تصل إلى شهر واحد أو الاستمرار في عملية التحميص.
- إذا تم تجميد القوائم ، أخرجها من الفريزر حوالي 1 1/2 ساعة قبل أن تخطط لخبزها.
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- أخبز لفائف لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
- يُمزج المكونات المكوّنة للجليد ويُضرب حتى يصبح ناعماً ، ما يضيف ما يكفي من الحليب لجعله التناسق المناسب للانتشار أو الطمر.
- يوزع أو يسكب الثلج على لفائف القرفة الدافئة.
يجعل 1 دزينة.
قد يعجبك ايضا
لدينا أفضل وصفات الإفطار البيض
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 560 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 123 ملغ |
| صوديوم | 1،152 ملغ |
| الكربوهيدرات | 71 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 14 ز |