تارت لذيذ في أي وقت من السنة. هي معبأة Tenderstem بروكلي وسمك السلمون تارت مع الخير من البروكلي معبأة فيتامين إلى سمك السلمون الغنية أوميغا. لجعل هذا أفضل لاذع تأكد من استخدام السمك من مصدر مستدام ، اسأل بائع السمك الخاص بك أو سوبر ماركت إذا كنت غير متأكد.
ماذا ستحتاج
- للفطيرة
- 8 oz./225 g. دقيق (عادي)
- 1 رشة ملح
- 4 أونصة من الزبدة 0.11 غرام (باردة ، مكعبات)
- لملء
- 8 - 9 تينكستيم بروكولي (الرماح)
- 2 بيض (وسط)
- صفار بيض (وسط)
- 2/3 كوب / 150 مل كريم واحد
- 4 بصل أخضر (شرائح ناعما)
- 1 بقدونس (أوراق صغيرة مسطحة ، مفرومة)
- 4 أونصة من سمك السلمون 110 جم (مدخن ، مفروم)
- اختياري: الملح والفلفل للتتبيل
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فلفن / غاز 5
- ضع الطحين والملح في وعاء معالج الطعام. أضف الزبدة و 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد. يُمزج النبض حتى يتم دمج جميع المكونات في العجين ، ويُضاف المزيد من الماء إلى ملعقة صغيرة في كل مرة إذا لم يلتصق المزيج معًا ، ثم قم بإعادة النبض مرة أخرى. التفاف في غلاف بلاستيكي والراحة في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
- الزبدة / 25 سم (10 ") تارت لاذع القاع فضفاض. لف العجينة ، قم بتدوير وطبق الطبق الحار والتأكد من أنه حتى في القاع والجوانب وليس هناك ثقوب. قم بوضع قشرة الطبق باستخدام شوكة. برد لمدة 30 دقيقة.
- غطّي المعجنات بقوالب الخبز المملّحة واملأها بالفاصوليا ، أو استخدمي الأرز طويل الحبة. يُخبز المزيج لمدة 35 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً ، ثم يزيل المرق والفاصوليا أو الأرز ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. اترك حتى البرد تماما.
- خفض الفرن إلى 175C / 350F / gas mark 4.
- قطع القرنبيط إلى قطع ، بحيث تكون كل نهاية floret حوالي 7-8 سم في الطول. قطع تقريبا قطع ساقها. طهي جميع البروكلي في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ، وانتعش تحت الماء البارد ووضع جانبا.
- اخلطي البيض مع صفار البيض والكريمة والبصل الأخضر والبقدونس. يضاف الفلفل مع القليل من الملح ، إذا كان محبوبًا (قد يضيف السلمون المدخن كمية كافية من الملح حسب ذوقك).
- ترتيب سمك السلمون المدخن والسيقان البروكلي المفروم في حالة المعجنات المخبوزة. صب خليط البيض والكريمة. ترتيب قطع نهاية floret من القرنبيط Tenderstem في تارت مثل عجلة القيادة ، مع الزهيرات حول حافة تورتة.
- اخبز التارت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم قم بإعداده.
- يقدم اللاذع مع سلطة خضراء هشة مع صلصة ليمون.
في عجلة من امرنا شراء بعض المعجنات الجاهزة أو حالة المعجنات shortcrust جاهزة الصنع.
ما هو TenderStem بروكولي؟
ما هو Tenderstem؟
Tenderstem هو عضو في عائلة Brassica ويتعلق بالقرنبيط والملفوف وهو عبارة عن صليب بين البروكلي واللفت الصينية.
Tenderstem له نكهة خفيفة ومميزة ونسيج يشبه الهليون أكثر من البروكلي التقليدي وهو طري من floret إلى الجذع حتى تتمكن من تناول الخضار كله.
وهذا يختلف عن البروكلي العادي الذي يميل إلى أن يكون له جذع أكثر سمكًا وأحيانًا أخشاب.
شكراً ل Tenderstem UK على الوصفة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 641 |
إجمالي الدهون | 31 ز |
الدهون المشبعة | 14 ز |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 202 ملغ |
صوديوم | 904 ملغ |
الكربوهيدرات | 71 جم |
الألياف الغذائية | 22 جم |
بروتين | 31 ز |