لا شيء يتفوق على بيضة لذيذة في حفرة مع نخب في صباح يوم ممطر. أضف الحلقات الرائعة من فلفل الجرس ، وستحصل على وجبة إفطار لذيذة وجميلة في عيد القديس باتريك ، ومن المؤكد أن ترضي كل من الأيرلنديين والأيرلنديين في القلب.
تأكد من اختيار فلفل أخضر يبدو أنه يحتوي على أربع حجرات مميزة عند النظر إلى القاع. خلاف ذلك ، فإنه لن يبدو مثل البرسيم أربع أوراق حيث أن بعض الفلفل فقط ثلاثة غرف.
يمكنك تقديم هذه البيض في ثقوب على السجق الجانبي أو لحم الخنزير المقدد أو أي وجبة فطور أيرلندية أخرى. تأكد من تقديمه مع بعض الخبز المحمص للغطس في صفار البيض. أو تخطي الخبز والاستمتاع بوجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات! لا تتردد في إضافة توابل أخرى إلى البيض أو تبديل البقدونس من أجل الثوم أو الأعشاب الأخرى .
إذا كنت ترغب في جعل البيض أكثر اخضرارًا ، افصل صفار البيض عن البيض وصبغه باللون الأخضر مع تلوين الطعام الأخضر. ثم وضع 1/4 من البيض المصبوغ في كل حلقة وأعلى مع صفار واحد لكل منهما. ثم أكمل عملية الطهي كالمعتاد.
ماذا ستحتاج
- 1 فلفل أخضر كبير (مقطعة إلى 1/2 بوصة)
- 4 بيض كبير
- زبدة أو رذاذ الطبخ (لشحوم المقلاة)
- ملح وفلفل
- 1/8 كوب بقدونس طازج (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. من الواقعي أن طهي بيضتين في حفرة في وقت واحد ، على الرغم من أنه إذا كان لديك مقلاة كبيرة بما يكفي ، فقد تتمكن من وضع أربعة. قم بتدليك المقلاة بالزبدة أو بخاخ الطبخ غير اللاصق.
- ضع حلقتين من الفلفل على المقلاة. تأكد عند قطع الخواتم على مستوى الخواتم ، وإلا سوف تتسرب البويضة من الجانبين. يمكنك اختبار ذلك على اللوحة أولاً ، فقط ابحث عن الفجوات على طول الحافة حيث تلتقي اللوحة بالفلفل.
- صدع بيضة واحدة في وسط كل حلقة الفلفل. يُرشّ الملح والفلفل ثم يُغطّى المقلاة بأكملها بغطاء. اقلب الحرارة إلى الأسفل واسمح لهم بالطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج البيض تمامًا وضبط صفار البيض قليلاً.
- أزيلي المقلاة من الحرارة وقم بإزالة البويضة داخل الثقوب باستخدام ملعقة رفيعة ولكن ثابتة. ضع حلقات البويضة على الطبق وأعلى من البقدونس المفروم . قطع بضع قطع أصغر (1 بوصة) لوضعها باعتبارها ساق البرسيم أربع أوراق.
- خدمة على الفور إذا كان ذلك ممكنا! يمكن أيضًا أن تبقى دافئة في فرن 200 إف بينما تصنع البويضتين المتبقيتين. تقدم مع نخب بالزبدة مقطعة إلى عصي للتغطيس في صفار البيض.