من الناحية الفنية ، هذا هو فاكهة الكاكاو ، لكنه أبعد ما يكون عن فاكهه الكعك التقليدية. بدلا من الفواكه المسكرة ، يستخدم هذا واحد الفواكه المجففة ، بما في ذلك التوت البري ، والكرز ، والفراولة ، والعنب عن طعم جديد في كل لدغة. Froited الجبن كريم الصقيع هو الجليد على الكعكة.
إذا كنت تجف الفاكهة الخاصة بك خلال العام ، فهذه طريقة جميلة للاستمتاع بها في أيام العطلات. أو ، يمكنك تصفح السوائب المجمعة في البقالة أو السوق المتخصصة لمجموعة متنوعة من الفواكه المجففة.
ماذا ستحتاج
- كيكة:
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، يذاب لكن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 3/4 كوب حليب
- 2 بيضة كبيرة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر (حبيبات)
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 1/4 كوب من الفواكه المجففة المختلطة (التوت البري ، الكرز ، العنب البري ، الفراولة - انظر الملاحظة) ، مفرومة خشنة إلى 1/2 - في
- صقيع:
- 4 أونصات جبنة كريم (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة طعام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 1/4 كوب فواكه مجففة مختلطة
- 1 كوب سكر الحلويات
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الماء الساخن على الفواكه المجففة لتغطية. دعونا نميل إلى ممتلئ الجسم ، حوالي 15 دقيقة ، ثم تصفى جيدا.
- قم بتسخين الفرن حتى 350 واط. قم بطبقة 9 × 13 بوصة مع رقائق غير لاصقة.
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة المذوّبة والقشدة الحامضة واللبن والبيض ومستخلص الفانيليا حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
- في وعاء أصغر ، يُخفق الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والملح وجوزة الطيب حتى يتم دمجهما معاً.
- يُضاف مزيج الدقيق إلى المكونات المبللة في الوعاء الكبير. يقلب فقط حتى مجتمعة. أضعاف في الفواكه المجففة المفروم.
- صب الخليط في المقلاة المحضرة ، وتمهيدها حتى. يُخبز المزيج من 25 إلى 30 دقيقة ، حتى يخرج المسواك في المركز بشكل نظيف ويخرج الجزء العلوي منه بلون بني فاتح.
- بارد تماما لدرجة حرارة الغرفة.
- صقيع: قطع الجبن والزبدة في قطع 1 بوصة ومكان في الطعام المعالج. إضافة مستخلص الفانيليا والفواكه المجففة المفرومة والسكر الحلواني. عملية حتى على نحو سلس. انتشر صقيع بالتساوي على كعكة تبريد.
- برد 1 ساعة لتعيين صقيع. يقدم كعكة في درجة حرارة الغرفة.
اعتمادًا على طريقة قطع الكعكة ، يمكنك الحصول على 24 حصة أو أكثر. أو أقل بكثير إذا قمت بتقطيع مربعات أكبر.
تقوم معظم الأسواق ببيع أكياس الفواكه المجففة المختلطة حتى لا تحتاج إلى شراء أكياس فردية لكل فاكهة. إذا كان لديك حساسية من فاكهة معينة ، فلا تتردد في حذفها واستبدالها بآخر. يمكنك أيضًا استبدال الكمية الإجمالية للفواكه المختلطة المجففة بفاكهة مجففة واحدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 107 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 40 ملغ |
| صوديوم | 109 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |