إذا كنت تحب الطماطم التقليدية المجففة بالشمس ، جرب تجفيف الطماطم الكرز في الفرن. والنتيجة هي جولات قليلة النكهة بشكل مكثف والتي يمكن استخدامها كبيتزا أو سلطة تتصدر أو بالطريقة نفسها مثل الطماطم المجففة بالشمس. في حين أن تجفيف الطماطم يستغرق بضع ساعات ، فإن وقت الإعداد يكون سريعًا بشكل لا يصدق.
ماذا ستحتاج
- 35 طماطم كرزية (حوالي 2 إلى 3 مكاييل)
- 1-2 ملاعق طعام من الملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 200 فهرنهايت.
- خط ورقة الخبز كبيرة مع رقائق الألومنيوم. قطع الطماطم في نصف أفقيا وترتيبها جنبا إلى جنب على ورقة الخبز ، ولمس بعضها البعض.
- يرش جيدا بالملح.
- اخبز في وسط الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات. قدميها ساخنة ، في درجة حرارة الغرفة ، أو باردة.
ملاحظة المؤلف: تتقلص نصفات الطماطم الكرز هذه إلى ثلاثة أرباع حجمها الأصلي ، وتصبح حمراء داكنة اللون ، ولها طعم حقيقي حاد من الطماطم.
فهي حمراء أكثر إشراقا من الطماطم المجففة بالشمس ، وهي مرافقة ممتازة للحوم. يمكن استخدامها كغذاء ذو مذاق رائع للبيتزا أو لمجرد لمسة لون لأي طبق.
المصدر: شيرلي أو. كوريهار (وليام مورو وشركاه)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 413 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 121 ملغ |
| الكربوهيدرات | 83 جم |
| الألياف الغذائية | 25 جم |
| بروتين | 21 جم |