هذه الوصفة البسيطة باستخدام لحم الخنزير المتنقل سهلة للغاية. اجعلها في وقت مبكر حتى يمكن أن ينقع اللحم بين عشية وضحاها. ثم استجواب لمدة 10 دقائق وعشاء جاهز. لحم الخنزير المتنقل هو اللحم المثالي ليخدم في أحد أيام الأسبوع لأنه يطبخ بسرعة ولا يحتاج إلى الكثير من الاهتمام أو الضجيج.
أنا أحب أن تخدم هذا الطبق مع سلطة الذرة الطازجة لاختتام وجبة. أو يمكنك تقديمه مع سلطة خضراء أو فواكه وبعض خبز الثوم المحمص.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1-1 / 2 باوند لحم خنزير عادي ، مقطعة إلى نصف طولي
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الفلفل الحار ، أوراق التوابل المجففة ، أوراق البردقوش المجففة ، الكمون ، الثوم ، الفلفل ، الملح ، والزيت النباتي حتى تمتزج.
ضع نصف لحم لحم الخنزير في مقلاة ضحلة. يُسكب مزيج التوابل على جميع أسطح لحم الخنزير ، واستخدم أصابعك في فرك الخليط جيداً. تغطية لحم الخنزير والثلاجة لمدة 2 إلى 24 ساعة.
قم بإعداد شواية مزدوجة الوجهين للتسخين وقم بتسخينها مسبقًا.
اشوي قطع اللحم على شريحتين لمدة 4 إلى 7 دقائق ، أو على شواية عادية لمدة 9 إلى 14 دقيقة ، حتى يقرأ مقياس حرارة الطعام في المركز 145 درجة فهرنهايت على الأقل.
أزل لحم الخنزير من الشواية وقم بتغطيته ودعه يقف لمدة 8 إلى 10 دقائق للسماح بإعادة توزيع العصائر ورفع درجة الحرارة إلى 150 درجة فهرنهايت. شريحة لحم الخنزير المتنقل لخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 257 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 150 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 34 جم |