للحصول على علاج Epiphany إضافي خاص ، خصص وقتًا لطهي وصفة Galette des Rois هذه ، وهي عبارة عن كعكة فرنسية تقليدية ويشار إليها أيضًا باسم كعكة الملك . الكعكة اللذيذة مصنوعة من حشوة كريمة اللوز محلية الصنع المحصورة بين طبقتين حساسة من زبدية من عجين الفطير.
وإذا لم يكن ذلك كافيا في كعكة ، في فرنسا ، من المعتاد أيضا أن تعشش فونا من الفوا ، داخل الحشوة والتاج اللذيذ. أعلن الباحث عن الفول "الملك" أو "ملكة" المساء ويرتدي التاج.
تحذير طفيف على الرغم من ذلك: تأكد من تحذير زملائك من زملائك إذا كنت تأخذ تقليد لواء لتجنب أي كسر في الأسنان ، أو حتى أسوأ من ذلك ، الاختناق. إذا كان صنع هذه الكعكة للأطفال فمن الأفضل ترك الفول من الوصفة.
ماذا ستحتاج
- اللوز كريم ملء:
- 1/2 كوب لوز (وجبة / أرض)
- 1/4 كوب سكر (حبيبات)
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (خففت)
- 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة طعام طحين (لجميع الأغراض)
- كيكة:
- 17 أوقية معجنات نفخة (إذابة)
- 1 دفعة frangipane (محلية الصنع)
- 1 بيضة (ضرب)
- اختياري: 1 حبة فافا مجففة
- 2 ملاعق طعام سكر (حلواني)
كيف اعملها كيف اصنعها
كيفية جعل كريم اللوز ملء:
- باستخدام معالجات الطعام ، ادمج المكونات الستة الأولى لتشكيل معجون ناعم ودسم.
كيفية جعل Galette des Rois:
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- قم بإفراغ رقائق معجنات النفخ واقطع دائرتين بحجم 11 بوصة. ضع واحدة من الدوائر على ورقة الخبز المبطنة. ملعقة فرانجبيان على المعجنات نفخة ونشرها إلى داخل 1 1/2 بوصة من حافة الدائرة.
- إذا رغبت في ذلك ، اخفاء الفول في ملء كريم اللوز . وضع دائرة المعجنات الثانية على رأس ملء اللوز ، العقص أو الضغط على حواف المعجنات لختم الكعكة. باستخدام سكين حادة ، يسجل نمط زخرفي في الطبقة العليا من المعجنات ، دون قطع طريق لملء اللوز .
- يُفطر الغاليت des rois بالبيض المخفوق ثم يُخبز لمدة 15 دقيقة. غمر الكعكة بالسكر المجفف واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة إضافية ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. دع الكيك يبرد لمدة 20 دقيقة على صينية الخبز. إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليب الكعكة قبل التقديم بجولة من الورق الذهبي لاستخدامها ك "تاج" للعشاء الذي يجد لي فاف ، أو الحبة.
- تأكد من تحذير زملائك في المطعم من تناول الكعكة بعناية إذا كنت تشارك في تقليد "le feve". قطع galette des rois في شرائح حتى ، وتاج الشخص الذي يجد الفول fava مثل "الملك" أو "الملكة" مع ورقة الذهب جولة فوق الكعكة.
- قدم قطع الكعك مع مقهي القهوة أو مقهى au lait للمساعدة في قطع حلاوة الحلوى.