يتم دهان كريم المعجنات البرتقالي السماوي في كريب الشوكولاته مع التوت الطازج.
ماذا ستحتاج
- 1 ¼ كوب كامل الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
- 3 صفار البيض
- ¼ كوب حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 2 ملعقة شاي جراند مارنييه (أو 1/2 ملعقة صغيرة من البرتقال)
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة صغيرة ، قم بتدفئة الحليب وبرش البرتقال على نار خفيفة حتى يصبح الجو حارًا بدرجة كافية للبخار. بينما يسخن الحليب ، اخفق صفار البيض والسكر والدقيق ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
بمجرد أن يتم تبخير الحليب ، أضيفي نصف كمية منه ، مع الخفق باستمرار ، إلى خليط البيض. يُضاف اللبن والبيض إلى الحليب الساخن ، ويواصل التقليب ، ويسخن لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصل الكاسترد إلى 170F على ميزان حرارة رقمي ويكون سميكًا جدًا.
تُرفع عن النار وتُحرَّك مستخلص الفانيلا وجراند مارنييه (أو المستخرج) ، وتُقلّى قبل ملء المعجنات.
هذه وصفة المعجنات كريم البرتقال يجعل ما يقرب من 2 كوب كريم النكهة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 472 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 316 مجم |
| صوديوم | 839 مجم |
| الكربوهيدرات | 67 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |