يضيف الصلصا المليئة بالمخزن نكهة ورطوبة إلى رغيف اللحم ، بالإضافة إلى توفير وقت تقطيع البصل والفلفل. الجبن حار يعطي أيضا هذه الوصفة رغيف اللحم ركلة اضافية. يتم تقديم الأرز مع الكزبرة الطازجة وعصير الليمون الطازج والفاصوليا الخضراء أو الذرة. يمكنك أيضًا استخدام صلصة متوسطة أو ساخنة لإضافة المزيد من التوابل إلى الخليط.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند من اللحم البقري المطحون
- 1 كوب صلصة الطماطم مكتنزة على غرار
- 1 بيضة كبيرة ، تم ضربها
- 1/3 كوب كامل أو قليل الدسم
- 3/4 كوب فتات الخبز الجاف
- 1 1/2 كوب فليفلة جبنة فلفل جاك أو عادية
- جبن مونتيري جاك
- 2 ملعقة شاي ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة
- كمون
- كايين حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﻣﺴﺒﻘﺎً إﻟﻰ 325 F. ادﺧﻞ اﻟﻘﺎع ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻗﺎﻋﻤﺔ اﻟﺘﺤﻤﻴﺺ ﻣﻊ ﻗﻄﺮات ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻀﺎر أو زﻳﺖ اﻟﻜﺎﻧﻮﻻ.
- في وعاء كبير ، قم بخلط اللحم المفروم ، 2/3 كوب من السالسا ، البيض ، الحليب ، فتات الخبز ، كوب واحد من الجبن ، الملح ، الفلفل ، الكمون ، والفلفل الحار ، واخلط حتى تمتزج.
- رطب يديك بالماء البارد ، وشكل خليط رغيف اللحم في شكل رغيف ، حوالي 6 بوصات عرض و 3 إلى 4 بوصات عالية وضعها في المقلاة المحضرة.
- انتشر ما تبقى من 1/3 كوب من السالسا على قمة رغيف اللحم ، وأعلى مع نصف كوب من الجبن المتبقي. يُخبز لمدة ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى يصل مقياس الحرارة الفوري إلى 160 فهرنهايت.
- أزيلي المقلاة من الفرن واترك مرق اللحم لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقسيم والتقديم. يقدم مع صلصة إضافية على الجانب.
نصائح وصفة وملاحظات
تأكد من عدم خلط مزيج اللحوم. يمكن أن يؤدي خلط اللحم المفرط إلى قوام كثيف صعب.
أفضل طريقة لخلط رغيف اللحم هي بيدك. غسل وتجفيف يديك جيدا قبل الخلط.
خيار جيد لخلط اللحم هو وضع جميع المكونات في حقيبة تخزين المواد الغذائية البلاستيكية. ختم الحقيبة والضغط على مزيج من المكونات حتى المزيج جيدا. أزل خليط اللحم من الكيس والشكل.
يمكنك جعل رغيف اللحم في الأمام واتركها تبرد تماما. تُقطّع رغيف اللحم وتُجمّد الشرائح في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، قم بإزالة أكبر عدد ممكن من شرائح رغيف اللحم حسب حاجتك من الفريزر. ودعوا ذوبان الجليد في الثلاجة. ضع الشرائح على صينية خبز ، ثم غطها بورقة معدنية وأعد تسخينها في الفرن بسرعة 350 أو 10 أو 15 دقيقة ، أو حتى تسخينها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 442 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 238 مجم |
| صوديوم | 942 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 44 جم |