طريقة رائعة قديمة ، وصفة رغيف على الطريقة الجنوبية تستخدم لحم الخنزير ولحم البقر للحصول على نتائج لذيذة ورطبة للغاية. يعطي طلاء المولاس و الكاتشب الطحيني اللمعة اللماعة الجميلة. الحصول على تلك البطاطا المهروسة مهروسة جاهزة!
يصنع 8 أجزاء من جنوب شرق ميتلواف
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 كرفس ضلع (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/2 كوب من البصل الأخضر (البصل الأخضر ، المفروم فرماً ناعماً)
- 1/3 كوب حليب
- 1/3 كوب كاتشب
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 1/2 رطل من ظرف الأرض
- لحم خنزير 1 رطل
- 2 بيض (ضرب)
- 1 كوب فتات الخبز العادي
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 1 ملعقة كبيرة مظلمة
- دبس السكر
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 2 ملعقة طعام كاتشب
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل والثوم والكرفس والبصل في الزبدة ، على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج البصل. تُرفع عن النار وتُخلط في الملح والفلفل والصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير والصلصة والحليب ، واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- نمزج اللحم مع خليط الخضار والبيض والبقسماط في وعاء كبير. تتشكل في شكل رغيف ، حوالي 4 بوصات عالية ، ووضعها في عموم الخبز. اخلطي المولاس والسكر البني وصلصة الطماطم في وعاء صغير وانتشر بالتساوي على رغيف اللحم. أخبز رغيف اللحم في الفرن لمدة ساعة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 170 درجة فهرنهايت.
اترك الراحة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
المزيد من وصفات رغيف اللحم:
سموكوي الشواء اللحم المفروم
بوفالو ميتلواف
لحوم كل أمريكا
تركيا وشيدر ميتلواف
نحمق اللحم
كويكر الشوفان ميتلواف
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 521 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 185 ملغ |
| صوديوم | 391 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 44 جم |