هذا اللحم البقري المشوي اللحم البقري المشوي مثالي لتناول وجبة أو حفل عشاء خاص. خطة لتنقع اللحم البقري لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل وقت التحميص.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب نوعية جيدة بوربون
- 1 كوب سكر بني فاتح ، معبأة
- 2/3 كوب صلصة الصويا
- كوب من الكزبرة المفروم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 لحم المتن ، حوالي 5 باوند ، قلص
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين بوربون والسكر البني وصلصة الصويا والكزبرة وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والمياه والزعتر. أضعاف نهاية الذيل رقيقة من لحوم البقر مرة أخرى تحت الشواء حتى اللحم هو إلى حد ما موحدة في سمك. قم بتأمين خيوط الطهي ووضعها في كيس تخزين الطعام القابل للغلق أو الطبق أو المقلاة غير المتفاعلة .
- يُسكب التتبيلة فوق اللحم ، ويُغطّى ويُبرّد لمدة 6 إلى 10 ساعات. قم بتحويل اللحم من وقت لآخر لإبقائه مغطى بالملح.
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- مشوي ، مكشوف ، محشو بين الحين والآخر ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة متوسطة-نادرة إلى متوسطة. يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم حوالي 135 فهرنهايت للحصول على درجة نادرة متوسطة ، 145 فهرنهايت للوسيط.
يمكنك إلقاء نظرة على مخطط درجة حرارة اللحوم.
قد يعجبك ايضا
الأعشاب المتقشرة أعلى الخاصرة مشوي مع المرق عموم
فلفل و هيرب كروستيد سيرلوين ستريب روست
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 817 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 254 ملغ |
| صوديوم | 1،462 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 86 ز |