إذا كنت تبحث عن وصفة لحم بقر مشوي خاص ، فهذا خيار ممتاز.
تحمّص هذه اللحم البقري إلى نادرة أو متوسطة الندرة للحصول على أفضل النتائج. اعتدت مقلاة الحديد الزهر الثقيلة لشواء ، ولكن يمكن استخدام عموم الخبز الثقيلة كذلك. يتشرب الفلفل الأسود المطبوخ والصلصة بنكهة الثوم اللحم البقري اللذيذ ويظل المشوي طريًا وعصيرًا.
ماذا ستحتاج
- 1 لحم العظم الضلوع مشوي العين ، حوالي 5 جنيه
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المشقق
- 1 ملعقة طعام ملح خشن كوشير
- 4 فصوص ثوم مضغوطة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع مقلاة من الحديد الزهر في الفرن. سخن الفرن إلى 500 ف.
- يُمزج الفلفل الأسود والملح والثوم ؛ فرك جميع أنحاء المشوي.
- بعناية ، مع أصحاب المواشي أو قفازات الفرن ، قم بإزالة المقلاة إلى رف معدني. ضع المشوي في المقلاة.
- أعد المقلاة إلى الفرن وشويها على 500 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. خفض الحرارة إلى 325 F واستمر في التحميص لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى تصل درجة حرارة الشواء إلى 130 فهرنهايت إلى 140 درجة فهرنهايت إلى درجة نادرة إلى متوسطة نادرة على مقياس حرارة أو فرن يتم إدخاله في مركز اللحم. اللحم والدرجات درجة حرارة الدواجن
- أزلت من الفرن ، وخيمة فضفاضة مع احباط ، والسماح للراحة المشوي لمدة 20 دقيقة. نحت وقدمت. يخدم 6 إلى 8.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 516 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 214 ملغ |
| صوديوم | 1،017 مجم |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 78 جم |