جورجيا الأطعمة المحلية

فالجوز والخوخ في جورجيا مشهورة على مستوى العالم ، ولكن هناك الكثير لتناول الطعام محليًا في جورجيا أكثر من الخوخ المثلج وفطيرة البقان. هناك الكثير من عشاق الأطعمة المحلية في جورجيا. للعثور على أشخاص من نفس التفكير ، تحقق من Slow Food Atlanta للأحداث والمزيد من الموارد.

• 01 من 04

  جورجيا الفواكه والخضروات الموسمية

  ويعني فصل الشتاء المعتدل في جورجيا وموسم النمو البطيء الطويل أن العديد من الفواكه والخضراوات متوفرة لفترات أطول مما هي في أجزاء أخرى من البلاد. تتوفر المأكولات الجنوبية المفضلة مثل الخضر والبامية والفاصوليا على نطاق واسع كما يمكنك رؤيتها مع هذا الدليل للفواكه والخضروات الموسمية في جورجيا .

• 02 من 04

  أسواق مزارعي جورجيا

  جورجيا هي دولة مزدهرة بأسواق الفلاحين الكبيرة والصغيرة ، والتي يبيع العديد منها محليا ومزروعا بشكل مستدام ، وكذلك اللحم والبيض والعسل المحصود محليا. هناك أسواق في كل مكان. ابدأ مع هذه النصائح للتسوق في أسواق المزارعين .

• 03 من 04

  جورجيا الخوخ

  الخوخ جورجيا مشهورة - كل من الحرفي التي تنمو على الأشجار والمعروفة أيضا باسم "Belles الجنوبية"! سوف نهتم بالثمار هنا. يزرع أكثر من 40 نوعا من الخوخ في جميع أنحاء جورجيا ، ولكن يتركز المحصول التجاري في المنطقة الوسطى.

  ابحث عن لون خلفية صفراء من اللون الأصفر الذهبي للخوخ الأصفر ، وأصفر كريمي للخوخ اللحم الأبيض. لاحظ أن خاصية أحمر الخدود الحمراء لبعض الخوخ لا تشير إلى النضوج. تعلم كيفية اختيار وتخزين واستخدام الدراق .

• 04 من 04

  جورجيا المراعي واللحوم بنك الاحتياطي الفيدرالي العشب

  تعد جورجيا موطنًا للعديد من المزارع بعد ممارسات التجديد والتربية. يمكنك العثور على اللحوم الأعشاب والمرعى منها مباشرة أو من خلال البحث عن منتجاتها في الأسواق المحلية.

  • Nature's Harmony اللحوم المزرعية CSA لها عضوية محدودة وغالبا ما تتطلب الانتظار ، ولكن الديوك الرومي والتغذية اللحم البقري التي تتغذى عليها الأعشاب هي أيضا متاحة للبيع في المزرعة ومن خلال نوادي الشراء.
  • تقوم White Oak Pastures برفع لحوم البقر التي تغذيها الأعشاب وتبيعها من خلال أسواق Publix.
  • تبيع كارلتون فارمز اللحم البقري المطبوخ بالعشب والدواجن ولحم الخنزير المرصع ، وكذلك الخضروات العضوية. اطلب عبر الإنترنت أو انضم إلى CSA .