ماذا ستحتاج
- 2 ألواح كاملة لحم الخنزير أضلاع الظهر الطفل أو 8 أضلاع البلد نمط لحم الخنزير
- 3-4 tbps./45-60 mL Dijon mardard (Spicy Brown)
- لفيل دان:
- 1/2 كوب / 120 ملل سكر (بني معبأ)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل ملح طعام توابل
- 2 ملعقة شاي / 10 مل فلفل أسود
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل بالبابريكا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل من فلفل الليمون
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل فلفل ثوم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل بصل (بودرة)
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مليلتر فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل ثوم (بودرة)
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل برتقالي (قشرة ، مبشورة)
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مليلتر
- 1/4 ملعقة شاي / 1.25 مل زعتر
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين المكونات فرك. تغطية طفيفة لحم الضلع مع الخردل. جميع جوانب الأضلاع نمط الريف واللحوم الجانبية لأضلاع الظهر الطفل. رش 1/2 كوب / 120 مل فرك الخليط بالتساوي على الأضلاع. اضغط على الخردل وقم بلف الأضلاع بإحكام في رقائق الألمنيوم.
- ضع الأضلاع على الشواية على نار غير مباشرة. (ملاحظة: هذا يعني أنك تضع كل الفحم على جانب واحد من الشواية. عندما يكون الفحم جاهزًا ، يتم وضع الطعام على الجانب المقابل من الشواية.) طهي اللحم مغطى لمدة 90 دقيقة.
- إزالة الأضلاع من احباط ورش الخليط المتبقية فرك على الأضلاع (لا إعادة التفاف في احباط). وضع الأضلاع ، جانب اللحوم أسفل على شواء أكثر من الحرارة غير المباشرة. غطي الشواية واطهيها لمدة 10 دقائق. اقلب الأضلاع بحيث تواجه اللحم. قم بتغطية الشواية واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح الأضلاع طرية.
وصفة تم إنشاؤها من قبل رجل العائلة ، دان Rountree من باستروب ، تكساس ، نيابة عن الفحم Kingsford®
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 230 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 57 مجم |
| صوديوم | 988 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 19 جم |