أوراق الريحان كاملة ، والزبدة ، والأعشاب مدسوس تحت الجلد من هذه الدجاج لعبة الكورنيش جعلها لذيذة وملونة. إذا كنت قد أعدت البيستو ، فلا تتردد في استبدال زبدة الأعشاب بها. أو جعل البيستو السبانخ محلية الصنع مع هذه الوصفة.
واحدة من لعبة Cornish كاملة ستنتج حوالي 6 إلى 8 أونصات من اللحم. السماح بدجاجة صغيرة واحدة للشخص الواحد.
ماذا ستحتاج
- 4 دجاجات لعبة كورنيش صغيرة ، حوالي 1 1/4 جنيه لكل منهما
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 4 ملاعق طعام من الزبد ، خففت
- ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المفرومة مثل الطرخون والبقدونس والريحان والزعتر
- 8 أوراق ريحان طازجة كاملة
- 1 فص ثوم صغير ، شرائح رقيقة جدًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- خط ورقة الخبز كبيرة أو وعاء التحميص مع احباط. ضع رفًا في المقلاة ثم رشه باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط.
- قم بتجربة تجاويف الدجاج في الكورنيش مع الملح الكوشري والفلفل الأسود وترتيبها على الرف في طبق الخبز.
- في وعاء صغير ، اخلط الزبدة مع الأعشاب المقطعة.
- بأصابعك ، قم بتخفيف بعض الجلد على الجزء العلوي والجانبي من الدجاج اللعبة. أو استخدم نهاية حادة لملعقة خشبية. دفع كميات صغيرة من خليط الزبدة تحت جلد الثديين. دس بضع شرائح رقيقة من الثوم تحت جلد كل ثدي. انزل ورقة أوراق الريحان الصغيرة بالكامل تحت جلد كل ثدي.
- ضعي أي زبدة متبقية على الجزء الخارجي من الدجاج ، ثم رشيها برفق مع ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- قم بتحمير الدجاج في الكورنيش لمدة ساعة واحدة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتفتح العصائر بشكل واضح.
- الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدواجن هو 165. تحقق من درجة الحرارة باستخدام مسبار فرن أو مقياس حرارة فوري للقراءة يتم إدخاله في الجزء اللحمي من الفخذ ، وليس لمس العظام.
نصائح والاختلافات
استبدال الزبدة والأعشاب الطازجة المفروم مع البيستو المعدة. فركه تحت الجلد ثم دس الثوم تحت الجلد. تواصل مع الوصفة.
إرم حوالي 1 1/2 رطل من شرائح البطاطا مع قليل من ملاعق الطعام من زيت الزيتون والأعشاب المفرومة وترتيبها في صحن الخبز حول الدجاج.
قد يعجبك ايضا
لعبة الدجاج المشوي مع البطاطس والجزر
كورنيش الدجاج مع التفاح والسجق الحشوة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 924 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 632 ملغ |
| صوديوم | 445 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 135 جم |