Locro de papa هو حساء البطاطس الجبن الذي يعد من الأطباق الإكوادورية. إنه مزخرف تقليديا بالأفوكادو ، ويقدم مع صلصة آجي حار . Locro de papa بسيط وسريع إلى حد ما ، مع المكونات الأساسية. انها مغذية وملء - الغذاء راحة مثالية. يمكنك إضافة القليل من عجينة أماريلو إلى البصل المقلي إذا كنت تحب ركلة صغيرة. الذرة أيضا إضافة شعبية (نواة الذرة الشامية الأنديزية الكبيرة لذيذة).
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام زبدة
- اختياري: 1 ملعقة طعام من عجينة أماريلو أجي
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 باوند بطاطا صفراء
- 2 كوب دجاج
- 2 كوب ماء
- 1/2 كوب قشدة
- 1/2 كوب حليب
- 1 بيضة
- 5 أونصة مونتري جاك الجبن (المبشور)
- الزينة الاختيارية: مكعبات الأفوكادو
- مقبلات اختيارية: جبنة فريسكو مقشرة
- اختياري:
- صلصة اجي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة و 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي في وعاء حساء ثقيل.
- يضاف البصل المفروم والثوم المفروم ، وعجينة أماريلو الاختيارية. يذبل البصل على نار هادئة حتى تصبح ناعمة ، عطرة وشفافة.
- أثناء طهي البصل ، قشري البطاطا واقطعها إلى مكعبات 1 بوصة. اجلس جانبا.
- عندما يكون البصل طريًا وذهبيًا ، أضف كوبًا واحدًا من مخزون الدجاج.
- إزالة الخليط إلى الخلاط وعملية حتى يكون لديك هريس ناعمة. اجلس جانبا.
- تضاف البطاطس إلى وعاء الحساء مع ملعقة كبيرة من الزبدة. تقلى حتى البطاطا عبق وتبدأ فقط في تحويل اللون الذهبي.
- يُضاف سائل البصل إلى الوعاء مع البطاطا ، إلى جانب كوب آخر من دجاج الدجاج و 2 كوب ماء.
- يُنقل المزيج إلى السماوي ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق ، ويطهى البطاطا حتى تصبح طرية جدا حوالي 20-25 دقيقة.
- يهرس البطاطا جيدا في وعاء مع هراسة البطاطس.
- في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع الكريم والحليب. اخفقي كوبًا من خليط الحساء الساخن في الحليب والقشدة ، ثم أضفه إلى الحساء ، مع الخفق.
- يخفق في الجبن المبشور حتى يذاب. حساء الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق.
- يقدم الحساء الساخن ، المزين بالأفوكادو المفروم والجبن الفيسو المقدد .
يقدم 6 بسخاء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 421 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 94 مجم |
| صوديوم | 362 ملغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 15 جم |