سندويشات دجاج مسحب

الدجاج المسحوب أسرع وأسهل من لحم الخنزير سحبت وتقريبا جيدة. أدخن الدجاج وأمزج اللحم وأخلطه مع صلصة الشواء الجيدة. الآن لديك ساندويتش لذيذ. للحصول على نكهة إضافية ، قم بوضع هذه السندويشات مع كول سلو الطازج.

ماذا ستحتاج

• 1 دجاجة كاملة
• 1 بصلة متوسطة
• 1 كوب / 240 مل بصل صلصة الحار (صحنك المفضل)
• 4 فصوص ثوم
• 4 فصوص كاملة
• للفرك:
• 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من السكر البني
• 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الخردل
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل مسحوق بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الزعتر المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل أسود

كيف اعملها كيف اصنعها

إعداد المدخن لمدة 4-5 ساعة الدخان. غسل وتجفيف الدجاج. يُمزج المزيج مع المكونات ويُطبق على جميع الدجاج ، بما في ذلك تحت الثدي وداخل التجويف. الاشياء مع البصل والثوم والقرنفل. الدخان حتى العطاء على طول الطريق من خلال. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للثدي عند النقطة السميكة 165 درجة فهرنهايت / 75 درجة مئوية. يجب أن تكون الفخذين 175 درجة فهرنهايت.

أزل الدجاج من المدخن واتركه باردًا لمدة 15-18 دقيقة.

عندما تبرد بشكل كافٍ للعمل ، ضع لك أكبر مقلاة على الموقد على نار خفيفة. إزالة حشو والجلد من الدجاج. تجاهل. سحب كل اللحم من العظام ومكان في المقلاة. إضافة صلصة BBQ وتخلط جيدا. دعونا يترك حتى يسخن بالتساوي. تقدم على القوائم الصلبة أو كعك الهمبرغر مع كولسلو.