كيفية صنع الخبز مضفر

تجميد الخبز العجين هو متعة وسهلة للقيام به. إذا كنت تستطيع جديلة الشعر ، يمكنك جديلة الخبز. إذا لم تستطع تجديل الشعر ، فإن تجديل الخبز هو طريقة رائعة لتعلم كيفية جديلة الشعر.

يمكن للأطفال ممارسة مهاراتهم في التجديل من خلال تجديل خيوط العجين. تتضمن هذه التعليمات السهلة وصفة عجين الخبز التي يمكنك استخدامها لصنع خبز مضفر ، أو يمكنك استخدام وصفة عجين من اختيارك.

تبدأ طريقة التجديل ذات الثلاثة فروع هذه الجديلة في وسط الخبز. يتم مزج العجين من المركز إلى أحد الأطراف ، ثم من المركز مرة أخرى إلى الطرف الآخر. هذه التقنية تؤدي إلى جديلة مضفر بالتساوي.

• 01 من 05

  صنع الخبز العجين

  هنا هو وصفة الخبز الأبيض بسيطة للرغيف مضفر 1/2 جنيه أو يمكنك استخدام وصفة الخبز العجين من اختيارك.

  1/4 كوب ماء ، درجة حرارة الغرفة
  2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
  1 كوب حليب ، درجة حرارة الغرفة
  1 ملعقة طعام زبدة أو مرغرين
  2 ملعقة طعام عسل
  1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  3 أكواب من طحين الخبز

  في وعاء متوسط ​​، اخلطي الماء والخميرة. أضف الحليب والزبدة والعسل والملح. إثارة. تضاف 2 كوب من الدقيق وتخلط جيدا. ببطء إضافة الدقيق المتبقية ، ما يكفي من الطحين لجعل العجين الذي يتبع ملعقة حول الوعاء. استدر العجينة على سطح مطحون قليلًا ودلك لمدة 4 دقائق ، مع إضافة المزيد من الطحين حسب الحاجة حتى يصبح العجين ناعمًا وناعماً للمس. ضع العجينة في وعاء متوسط ​​مدهون بالزيت. نحول العجينة في الوعاء حتى تكون الأعلى مدهونة بخفة. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتفع في مكان دافئ خالٍ من المساحيق لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجم العجينة.

• 02 من 05

  شكل العجين في الحبال

  لكمة أسفل العجين . استدر العجينة على لوح مطحون قليلًا وعجن لمدة 4 دقائق أو حتى تخرج الفقاعات من الخبز. تقسيم العجين إلى ثلاث قطع متساوية.

  لف كل قطعة من العجائن الثلاثة بين يديك ، صنع ثلاثة حبال ، طولها من 12 إلى 15 بوصة. أفضل طريقة لجعل الحبل هو تسطيح قطعة العجين أولاً ، ثم طيها على الجانبين ، وإغلاق التماس بأطراف أصابعك. ثم لفة الحبل على متن الطائرة كما لو كنت قطعة من اللعب دوه. يعطي أسلوب الطي والدوران هيكلًا لكل حبل ، لذا سيتم دعم الخبز داخليًا عند ارتقائه وخبزه.

  قم بربط الحبال جنبًا إلى جنب على لوح الدقيق.

• 03 من 05

  Begin Braid في المركز

  مع الحبال الثلاثة اصطف ، تبدأ جديلة في وسط الحبال. جديلة فضفاضة من مركز إلى آخر. قرصة وثنية النهاية تحت.

• 04 من 05

  الانتهاء من جديلة

  أدر اللوح حوله وكرر التضفير بشكل فضفاض من المركز إلى نهايته. قرصة وثنية النهاية تحت.

• 05 من 05

  صعد واخبز

  اضبط الرغيف المجدول على ورقة تحميص مدهونة بالزبدة. تُغطّى وتُترك في مكان دافئ خالي من المساحيق لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف حجم العجينة.

  يُخبز الخبز على 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إزالة الرغيف من ورقة الطبخ والسماح لها بالبرودة على الرف.