كل مطبخ لاتيني به بهارات الفلفل الحار - ربما تكون هناك اختلافات كافية لملء كتاب الطبخ بأكمله. يرصد هذا صلصة الفلفل الحار (aji) مع الفلفل تشيلي المحمص لعمق إضافي للنكهة. يتم تقطيع الفلفل الحار وضمه مع البصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون والخل لتذوق الصلصة الخضراء الطازجة مع بعض الركلات.
ماذا ستحتاج
- 4 فلفل حار (
- شيلي الخضراء المشوية )
- 1 بصل صغير (أخضر)
- 1 حفنة الكزبرة
- 2 ليمون (مكسيكي ، عصير)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملح قرصة (حسب الرغبة)
- فلفل مقرمش (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل وتجفيف البصل والكزبرة ، وإزالة الجذع والبذور من الفلفل تشيلي المحمص (وصفة هنا ). إزالة ينبع من الكزبرة.
- تقطع تقريبا البصل الأخضر والفلفل ، ووضعها في الطعام المعالج أو خلاط مع أوراق الكزبرة. عملية في طفرات قصيرة حتى يتم طحن الخضروات جيدا.
- ضع الخضار في وعاء ، وحرك عصير الليمون والكمون والخل. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- تخزين اجي في وعاء محكم في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 33 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 134 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |