يتم إعطاء اسم "بصمة الإبهام" لملفات تعريف الارتباط هذه لأنك تستخدم حرفياً إبهامك لعمل بئر في العجين. ثم تمتلئ البئر الصغيرة بالمكسرات والشوكولاته أو في هذه الحالة ، مربى الفراولة محلية الصنع.
تحتوي العجينة على كوب من اللوز المطحون الذي يعطي الكوكيز طعم جوزي جميل. يمكن استبدال اللوز بالبندق أو حتى الشوفان المطحون.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة (خففت)
- 3/4 كوب سكر
- 1 بيضة (ضرب قليلًا)
- 1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب لوز (أرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب من
- مربى الفراولة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350F.
- ضعي القليل من ورقة التحميص وضعيها جانباً.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، افردي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح شاحبة وزغبة - لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البويضة واستمري في المزيج حتى تمتزج وسلس.
- نخلط الطحين ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير. يضاف حوالي 1/2 كوب من خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. يُضاف خليط الدقيق المتبقي ويُحرَّك حتى يصبح ناعماً.
- يُضاف اللوز المطحون وخلاصة الفانيليا ويُحرَّك المزيج حتى يتم دمجهما.
- لفة كرات صغيرة من العجين ووضعها على ورقة الخبز حوالي 1 بوصة (2.5cm) وبصرف النظر.
- غمس إبهامك في بعض الدقيق ثم اضغط برفق على العجينة لتتكون في منتصف كل كعكة.
- ملعقة كمية صغيرة من المربى في كل بئر. اخبز البسكويت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. تخرج من الفرن وتبرد على رف السلك. تخدم.
- تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 19 ملغ |
| صوديوم | 73 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |