Suspiros - Meringue Kisses

من حين لآخر ، أصنع شيئًا يستدعي الكثير من صفار البيض (مثل الكينين البرازيلي أو فطيرة كريم الشيكولاتة ) ، وأحصل في النهاية على مجموعة من بياض البيض الإضافية. هذه الكوكت المرينغ سهلة هي حل كبير لهذه المشكلة. مقرمشة وخفيفة ، تذوب في فمك مع "تنهد" قليل من الحلاوة (ومن هنا اسمها suspiro ، أو تنهد).

هذه النكهات بنكهة الفانيليا ، ولكن يمكنك إضافة نكهات أخرى (مثل هذه في نهايات النعناع) ، أو طيها في إضافات مثل المكسرات أو رقائق الشوكولاته الصغيرة. يمكنك أيضًا استخدام تلوين الطعام لمنحهم ألوانًا فاتحة جدًا ، مثل بسكويت ماكارون الفرنسي . هذا هو أيضا وصفة ممتازة للخبز في أفران اللعب مثل Easy Bake Oven - حيث تعد كعكة المرينغ أفضل في درجات الحرارة المنخفضة.

هذه الكوكيز تخزن بشكل جيد في حاوية محكمة الإغلاق ، ولكنها سرعان ما تصبح مطاطية وتفقد هشاشة وضعها في بيئة رطبة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع بياض البيض وكريم التارتار في وعاء الخلاط. يجب أن يكون الوعاء نظيفًا جدًا ، بدون أي نفط أو دهون متبقية ، مما قد يمنع تكوين المرينغ.
  2. تغلب على بياض البيض (باستخدام أداة الخفق) حتى تشكل بياض البيض قممًا ناعمة.
  3. تدريجيا dd السكر المحبب ، في حين لا يزال يضرب بياض البيض. استمر في التغلب على بياض البيض حتى يزداد حجمه ويكوّن قممًا صلبة. ينخل السكر المجفف مع الملح ، ثم يضاف تدريجيا إلى بياض البيض ، ويستمر بالضرب حتى يختلط جيدا.
  1. اطحن الفانيلا بلطف في المرقة.
  2. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت. خطّين من ورق الكوكي مع ورق رق. صبغ المرينغ مع عدة قطرات من تلوين الطعام إذا رغبت في ذلك. احتفظ بحقيبة أنابيب مع طرف نجم كبير ، واملأ الكيس بالحشوة.
  3. يُسكب المرنغ في دوامات صغيرة على أوراق الكوكي المرقّمة المرقّمة ، وتباعد بينهما حوالي 1/2 بوصة. أعلى ملفات تعريف الارتباط مع عدد قليل من الرشات ، إذا رغبت في ذلك.
  4. ضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن واخبزيها لمدة 60-90 دقيقة ، ثم تحقق بعد ساعة لمعرفة ما إذا كانت ملفات تعريف الارتباط تشعر بأنها جافة ومتموج. بمجرد أن تبدو ملفات تعريف الارتباط ثابتة ونقية ، قم بإيقاف تشغيل الفرن واتركه حتى يبرد في الفرن لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل ، أو بين عشية وضحاها.
  5. خدمة ملفات تعريف الارتباط على الفور أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. لن تبقى ملفات تعريف الارتباط متموجة في بيئة رطبة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 34
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 23 ملغ
الكربوهيدرات 8 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)