أفضل 5 وصفات للطعام الفلبيني المطبوخ المنزلي

لا يوجد بلد مع المزيد من العطلات من الفلبين. وليس هناك بلد له موسم عيد ميلاد أطول. الاحتفالات هي مركزية في نمط الحياة الفلبينية والطعام هو المفتاح لجميع الاحتفالات الفلبينية. عندما لا تكون هناك عطلة في الأفق ، سيخترع الفلبينيون واحدًا فقط ليكون لديهم سبب للالتقاء. يسمى عقلية فييستا ،. ولكن عندما لا يكون الفلبينيون يحتفلون أو يحتفلون ، تكون الوجبات اليومية أكثر بساطة. كما هو الحال في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى ، تتكون الوجبات الفلبينية غالبًا من حساء ، طبق لحم ، وطبق نباتي. الشيء المثير للاهتمام هو أنه في كثير من الحالات ، يتم تقديم المكونات الثلاثة في طبق واحد فقط.

• 01 من 05

  شوربة رائعة

  يمكن القول إن الحبيبة الفلبينية هي أكثر حبيبات الفلبينيين ، فهي حساء مرق واضح بنكهة توترية يمكن أن تكون sampalok ( tamarind ) ، bayabas (جوافة) أو kamias (Averrhoa bilimbi). يتم إضافة المأكولات البحرية (الروبيان أو الجمبري أو الأسماك) أو اللحوم (لحم الخنزير ، ومعظمها) ومجموعة من الخضروات التي قد تشمل kangkong ( spamping spinach) ، والباذنجان ، gabi (القلقاس) أسافين ، sitaw (ياردة طويلة) إلى المرق ل جعل حساء ملء أن معظم الفلبينيين تنظر في الطبق الرئيسي.

• 02 من 05

  سلطة

  على الرغم من أن السلطة كطريقة للمبتدئين ليست تقليدية في الفلبين ، إلا أن نصف قرن من الاستعمار الأمريكي والوسائط الإعلامية الأمريكية المنتشرة قد عدّلوا عادات تناول الطعام للكثير من سكان المدن الفلبينية الذين يعتبر العديد منهم سلطة البداية كجزء لا يتجزأ من الوجبة.

  في أماكن أخرى في البلاد وخاصة في المناطق الريفية ، تعتبر السلطات أطباق المناسبات الخاصة. Ensalada (الاسم المحلي للسلطات) ، من ناحية أخرى ، هو في المقام الأول طبق جانبي يخدم لاستكمال الطبق الرئيسي اللحوم أو المأكولات البحرية.

• 03 من 05

  الأطباق الرئيسية

  على الرغم من أن الفلبينيين يحبون تناول الكثير من الخضروات في وجباتهم ، فإن الفلبينيين ليسوا نباتيين بطبيعتهم. ومن ثم ، فإن مفهوم الطبق الرئيسي يدور حول اللحوم والمأكولات البحرية التي ، إن لم تكن مطهية مع الخضار ، غالباً ما تكون مصحوبة بأطباق الخضار.

  أرخبيل يتألف من أكثر من 7000 جزيرة ، تعج البحار الفلبينية بأنواع عديدة من الأسماك والمحار.

  لا يقتصر اللحم في النظام الغذائي الفلبيني على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. لحم الماعز شائع في البلاد بشكل جيد. و "اللحوم" تشمل المخلفات .

• 04 من 05

  أرز

  لا تكتمل الوجبة الرئيسية في الفلبين بدون الأرز. إن الشكل الأبسط والأكثر شيوعا هو الأرز العادي المغلي في الماء ، لكن الفلبينيين يمكن أن يتوهموا مع الأرز المتبقي. الأرز المقلي مع الثوم ، وأرز جافا والأرز مع عجينة الكابوريا ليست سوى من بين العديد من المفضلة.

• 05 من 05

  الحلويات والحلويات

  يعتبر مفهوم الحلوى أجنبيًا بالنسبة لعادات تناول الطعام الآسيوية التقليدية ، إلا أن الحلويات تعد جزءًا مهمًا من المأكولات الفلبينية تمامًا كما هو الحال في جميع مناطق جنوب شرق آسيا. استهلك معظمهم من الوجبات الخفيفة في الأيام القديمة ، وقد تبنى جنوب شرق آسيا الحديثة الممارسة الغربية لخدمة هذه اللقمات الحلوة في نهاية الوجبة.