فقط ستة عناصر تدخل في هذه الكعك بصمة الإبهام مليئة بالزبدة. استخدم المربى أو المحميات المفضلة لديك في مراكز ملفات تعريف الارتباط هذه.
تم تكييف هذه الوصفة من كتاب طبخ Mississippi الكلاسيكي.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب مملح
- زبدة (خففت )
- 1 كوب سكر
- 3 صفار البيض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 أكواب لجميع الأغراض
- دقيق (حوالي 13 1/2 أوقية )
- مربى الفراولة أو التوت
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، زبدة بالزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- إضافة صفار البيض والفانيليا إلى الخليط مدهون ؛ مزيج جيد. يُضاف الدقيق حتى يمتزج جيداً. إذا كانت العجينة أكثر نعومة من أن تتعامل معها ، اعمل طحينًا أكثر.
- لفة العجين إلى كرات صغيرة. ضعها على ورقة كوكي غير مغطاة. اضغط على إبهام أو إصبع في وسط كل كرة من العجين لجعل المسافة البادئة.
- ملء بصمة الإبهام مع مربى التوت أو الفراولة أو المربى المفضلة لديك أو المحميات. أخبز دفعة أولى صغيرة ، وإذا كانت ملفات تعريف الارتباط في الدفعة الأولى تنتشر أكثر من اللازم ، فقم بعمل المزيد من الطحين في العجين.
- يُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بني فاتح حول الحواف.