محلول بيرة اللذيذ يساعد على نكهة وعرض قطع لحم الخنزير هذه. طبق رئيسي مشوي مثالي لأي مناسبة. العطاء ، لذيذ ، وبسيط. تمتع بالخدمة مع الخضار المشوية المفضلة لديك أو مع سلطة البطاطس اللذيذة في الأيام الدافئة.
ماذا ستحتاج
- للمحلول الملحي:
- 2 كوب / 475 مل ماء
- 1 زجاجة بيرة داكنة
- 1/4 كوب / 60 مل ملح كوشير
- 1/4 كوب / 60 مل سكر بني
- 1/4 كوب / 60 مل من دبس السكر
- 1 1/2 كوب / 360 مل ثلج
- للحصول على القطع:
- 6 شرائح لحم الخنزير (العظم)
- 6 فصوص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من مسحوق الفلفل الحار
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين جميع المكونات للحصول على محلول ملحي في وعاء كبير . حرك جيدا للتأكد من أن السكر البني والملح ودبس السكر قد تذاب في المكونات السائلة.
2. ضع القطع في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق وصب الماء المالح فوقها. ختم كيس بعناية ومكان في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات.
3. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة العالية.
4. الجمع بين الثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاء صغير. خذ قطع من الكيس ، واتركها على البارد ، وافركيها بمزيج الثوم.
ضع شرائح لحم الخنزير على الشواية واطهيها لمدة 10-12 دقيقة لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية في الجزء الأكثر سمكا من اللحم إلى 165 درجة فهرنهايت ، 75 درجة مئوية.
5. بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من الحرارة وتقديمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 533 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 134 مجم |
| صوديوم | 4،871 مغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 45 جم |