يحتوي دجاج مقلي مع صلصة لذيذة ، مثالية لنقع الخبز أو الجانب. إذا كنت ترغب في تحريك هذا مع قليل من الحرارة ، يمكنك إضافة بعض صلصة سريراتشا أو الصلصة الحارة الأخرى إلى خليط السبانخ. استخدم أي نوع من أنواع الفطر الذي تفضله ، ولا تتردد في تبديل الخضروات. خضار الكرنب أو كرنب الطفل سيكون جيدا هنا أيضا. يمكنك أيضا إضافة بضع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان أو فونتينا أو جبنة أخرى لذيذة إلى جانب جبنة الموزاريلا.
قدمي هذا مع شيء لامتصاص الصلصة الفاتنة ، مثل الأرز والبطاطا والمعكرونة أو الحبوب ، ويمكنك إضافة سلطة ، ولكن هناك عدد غير قليل من الخضروات التي تم بناؤها في هذا الطبق! كما أنه يسخن بشكل جيد على حرارة منخفضة متوسطة.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح سميكة قطع لحم الخنزير المقدد
- 1 كوب بصل مفروم
- 8 أونصات شرائح الفطر ، أي نوع
- الملح كوشر والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 أرطال دجاج بدون جلد عظم (حوالي 6 قطع)
- 4 أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب موزاريلا مفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن مقلاة كبيرة ثقيلة ، مثل الحديد الزهر ، على نار متوسطة عالية وطهي لحم الخنزير المقدد حتى هش ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. قم بإزالة الملقط بلوحة مبطنة بالمناشف الورقية ، ثم اسكب كل ملعقتين من دهون البيكون باستثناء حوالي 2 ملعقة صغيرة منها.
- أعدي المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة وقلبي البصل والفطر حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ، حوالي 7 دقائق. نضيف الملح والفلفل ونقلبه إلى طبق (ستحمل أيضاً صدور الدجاج على هذا الطبق).
- أعد المقلاة مرة أخرى إلى درجة حرارة متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون وقومي بتقليب الفخذين لمدة 8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً لطيفاً ، ولكن ليس مطبوخاً تماماً. أزلهم إلى الطبق بجانب الفطر والبصل المقلي.
- مرة أخرى على الحرارة يذهب المقلاة ، وإضافة السبانخ. يُقلى لمدة دقيقتين ، حتى تذبل السبانخ ، ثم يُضاف الكريما والمرق ويُطهى على نار خفيفة. نتبل بالملح والفلفل ، ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا ونستمر في التحريك حتى تذوب الجبنة.
- أثناء طهي السبانخ ، افرمي لحم الخنزير المقدد المطبوخ. تحريك لحم الخنزير المقدد ، جنبا إلى جنب مع الفطر المطبوخ والبصل في الصلصة. دس الفخذين الدجاج البني في صلصة تغلي وتستمر في طهي على نار متوسطة حتى يتم طهي الدجاج من خلال ، حوالي 5 دقائق أكثر. تخدم من المقلاة.
بغض النظر عن طبق الدجاج الذي تقوم بصنعه ، إذا كنت تعمل مع الدجاج المجمد ، يجب أن تتعلم كيفية ذوبان الدجاج المجمد بأمان حتى تطبخ بالتساوي.
جرب أيضًا أطباق الدجاج الأخرى. صلصة مذهلة يمكن أن تجعل الطبق ، مثل دجاج مع جرجير و صلصة الخردل بان و صدور دجاج محمر مشوي مع صلصة طماطم محمرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 504 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 152 مجم |
| صوديوم | 459 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 38 جم |