هذا هو أقرب ما يمكنك الحصول على وصفة Hibachi ستيك بينيانا . أثناء طهي شرائح اللحم على طبق معدني ساخن ، يمكنك طهي شرائح اللحم على الشواية مباشرةً. ليس هذا فقط يعزز نكهة شريحة لحم ، إنها وصفة رائعة للترفيه.
ماذا ستحتاج
- للستيك:
- 4 شرائح (حوالي 5 أونصات لكل منهما)
- 4 ملعقة شاي / 20 مل. زيت نباتي
- 8 فطر كبير (شرائح)
- 1 ملعقة شاي / 5 مل. ملح
- 1 ملعقة شاي / 5 مل. فلفل
- للصلصة:
- 1/4 كوب / 60 مل. صلصة الصويا (منخفض الصوديوم)
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل. خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل. السكر (حبيبات)
- 1 فص
- الثوم (مفروم)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل. زنجبيل مبشور)
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل. فلفل (أبيض)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة صغيرة ، ادمج مكونات الصلصة وأغليها.
- خفض الحرارة على الفور إلى انخفاض وطهي الطعام ، في كثير من الأحيان مع التحريك ، لمدة 3 دقائق.
- أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- سخن شواء.
- شرائح شواء حتى نادرة.
- تسخين مقلاة وإضافة الزيت.
- إزالة شرائح اللحم من شواء وقطع إلى مكعبات لدغة الحجم.
- ضع قطع اللحم والفطر في مقلاة ساخنة. نضيف الملح والفلفل ويطهى لمدة 3 دقائق.
- تُضاف الصلصة إلى المقلاة وتُطهى لمدّة 2 إلى 3 دقائق إضافية أو إلى أن ينضج الفطر ، وتصل شريحة اللحم إلى الكمية المطلوبة .