هل تبحث عن طبق جانبي بسيط مناسب للأطفال لتناول وجبات عيد الفصح؟ لم يكن من الممكن إعداد هذا الماتوري فارفي ، الذي يُعدّ لذيذاً ، بسهولة ، كما أنه يجعل التغيير لطيفاً من ماتزو البسيط غير المزين. قدمها إلى جانب طبق بذيء مثل هذا الدجاج مع البرقوق التسيم ، بحيث يمكنك استخدام farfel لطهي الصلصة. أضف بعض بروكلي الزنجبيل المحمص ، ولديك وجبة عائلية بسيطة ومرضية.
Farfel هو نوع من الباستا اليهودية أشكنازي يشبه spaetzle أو nokedli ، ويشار إليها أحيانا باسم "الشعير البيض". المعكرونة ليست كوشير لعيد الفصح ، لذا فإن ماتسو فارفل ، الذي يسحق ببساطة ماتزو-فارفل ، يأخذ مكانه. يمكنك شراء فطيرة مفروز محضرة تجاريا ، ولكن من السهل تفتيت أوراق الماتزو بنفسك ، كما هو الحال في هذه الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 5 أوراق من ماتزو
- 2 بيض كبير (ضجيجًا خفيفًا)
- 1/2 كوب وجبة ماتزو
- 3 ملاعق طعام زيت
- 1 1/2 إلى 2 كوب مرق شوربة الدجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- كسر صحائف matzo إلى قطع متوسطة في وعاء.
- صب ما يكفي من الماء الدافئ فوق ماتزو لتثبيته ، ثم استنزاف بعد دقيقة أو دقيقتين.
- أضف البيض المخفوق ووجبة ماتزو. مزيج جيد ، كسر matzo إلى قطع أصغر.
- قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة أو عميقة. يُحمر المازو حتى يتم ضبط البويضة ويبدأ ماتزو بالبني ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
- أضف المرق. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يتم امتصاص معظم المرق.
- نقل إلى طبق التقديم أو طبق ، وتقديمها على الفور.