تدمج وصفة شريحة لحم هذه المكونات التقليدية لتوابل النطر في نقع مريب سميك ولذيذ يعمل في عمق اللحم.
في حين أن فلفل الخيار لهذه الوصفة هو غطاء سكوتش ، يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار متاح لك. تُقطَّع شرائح الأرز فوقها وتوضع فوقها فاكهة استوائية للحصول على نكهة كاريبية لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 شريحة لحم ، حوالي 2 جنيه / 900 غرام
- 1 صغير
- البصل المفروم
- 1/2 كوب / 120 مل بصل أخضر مفروم
- عصير واحد الجير
- 1/3 كوب / 80 مل بقدونس أوراق مسطح أو 1/4 كوب من الكزبرة
- 2 الفلفل الحار كبير أو 1 بقعه صغيرة سكوتش بزذبت و deveined
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل روم داكنة
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل طازج
- زعتر
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل
- سكر بني
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل
- صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الزيت
- 2 ملعقة شاي / 10 مل زنجبيل طازج
- ملعقة صغيرة / 5 مل من البهارات
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- اندفاعة من الصلصة الحارة اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع شريحة لحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
- ادمج المكونات المتبقية في خلاط أو معالج طعام.
- يُسكب المزيج على شرائح اللحم المجهري للتأكد من أنه يتم توزيعه جيدًا ، ووضع كيس الختم في الثلاجة لمدة 2 إلى 8 ساعات.
- سيتم تحديثه باستمرار مع وظائف أكثر إثارة.
- إزالة شريحة لحم من الحقيبة ولكن لا تتخلص من ماء مالح.
- ضع شريحة لحم على الشواية واطهيها لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.
- في حين يتم طهي شرائح اللحم ، ضع التتبيلة المحفوظة في قدر وتغلي لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
- اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق. يمكن تقليل الحرارة باستخدام الموقد الجانبي للشواية.
- مرة واحدة يتم طهي شريحة لحم ، وإخراجها من الحرارة والسماح لها بالراحة لمدة 5 دقائق قبل النحت. لحم شريحة وأعلى مع صلصة والفواكه الاستوائية مكعبات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 349 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 637 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 43 جم |