كرات الموتزاريلا الرضيع المتناثرة هي كل الغضب هذه الأيام. يمكنك التقاط هذه الأحجار الكريمة الصغيرة في محلات السوبر ماركت delis بسعر أعلى. وفر المال عن طريق صنع كرات الموزاريلا الخاصة بك في المنزل مع هذه الوصفة.
في هذه الوصفة ، يتم تنقع كرات bocconcini أو ciliegine mozzarella المشتراة بزيت الزيتون والأعشاب الطازجة وعصير الليمون والملح. تحتاج كرات الموزاريلا إلى أن تنقع لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، لذا خطط إذا كنت تخدمهم لحفلة.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام من البقدونس (طازج ، مفروم خشناً)
- 1 ملعقة طعام ريحان (طازج ، مفروم خشناً)
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو (طازج ، مفروم خشن)
- 1/2 كوب زيت زيتون (نوعية جيدة)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- كرات جبنة موتزاريلا طازجة بوزن باوند واحد (bocconcini أو ciliegine ، تم تفريغها)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البقدونس والريحان والأوريجانو وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح في كيس أكبر سنادة بما يكفي لاحتواء الموزاريلا. تدليك للجمع.
- أضيفي كرات جبنة جبنة موتزاريلا ، وختم ، وإرم على الجبنة. افتح الحقيبة ، اعصر كل الهواء ، وأعد إعادة الختم.
- دع كرات الموتزاريلا تجلس في التتبيلة في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
أصناف الموزاريلا
تأتي جبنة الموزاريلا في العديد من الأصناف المختلفة ، مثل الحليب الطازج والمدخن وحليب البقر وحليب الجاموس ( latte di bufala ) وغير ذلك الكثير.
دسم موزاريلا الطازجة دسم هو بنكهة خفيفة وتباع في أشكال مختلفة. كرات الموتزاريلا العادية تدور حول حجم برتقالي صغير. Bocconcini هي كرات أصغر قليلا (حول حجم البيضة) و ciliegine أصغر لا يزال ، حول حجم الكرز.
يمكن أن تكون متبلة أو تترك عادي وتخزن في مصل اللبن ، السائل المجفف من عملية صنع الجبن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 399 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 64 ملغ |
| صوديوم | 507 مجم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 17 ز |