مصنوعة الفاصوليا الحمراء ساندي مع الثوم والنقانق ، والكثير من الفلفل الأحمر سحق.
خدمة هذه النسخة الساخنة وحار من الفاصوليا الحمراء على الأرز المطبوخ الساخن وخبز مقلاة جديدة من cornbread للذهاب معها.
هذه الفاصوليا حارة جدا مع رقائق الفلفل الأحمر المسحوق و cayenne. لا تتردد في توسيع الفلفل ليتناسب مع ذوقك ، خاصة إذا كنت تستخدم سجق حار.
ماذا ستحتاج
- 1 جنيه جافة الفاصوليا الحمراء الصغيرة
- 1/2 إلى 1 باوند أندويلي حار
- السجق ، أو استخدم السجق المدخن المعتدل
- 1 إلى 2 ملاعق طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الكرفس
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- 1 ورقة خليج كبيرة
- 1 إلى 2 ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون ، أو حسب الرغبة
- 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 6 أكواب من الأرز المطبوخ الساخن
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي الفول في وعاء كبير من الماء وشطفه جيداً. أزل أي فاصوليا سيئة أو تالفة تطفو إلى الأعلى. صفي الماء ووضع الفول في مرق عميق مع حوالي 6 إلى 8 أكواب من الماء. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقتين تقريبًا. ترفع عن النار وتغطى وتترك لمدة ساعتين.
- ضعي الفاصولياء على نار متوسطة ثم ضعيها على نار هادئة. خفض الحرارة إلى منخفضة.
- في هذه الأثناء ، قم بتقليب زيت الزيتون البكر البصل والثوم والبقدونس والكرفس. أضف النقانق للتقليب. ثم يضاف الخليط سوتيه إلى الفاصوليا المغلي. أضف ورقة الغار ، والفلفل الأحمر المطحون ، والكين ، والكمون.
- تُطهى الحبوب مع التحريك من وقت لآخر لمدة تتراوح بين ساعتين و 3 ساعات أو حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. إذا أصبح الخليط سميكًا جدًا ، قم بإضافة المزيد من الماء الساخن إلى رقيق. تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
- طهي الأرز اتباع التوجيهات على العبوة.
- قدمي مزيج الفاصوليا الساخنة فوق الأرز أو امزجي الفول في الأرز.
شكراً لساندي لمشاركة هذه الوصفة.
قد يعجبك ايضا
- لويزيانا الفاصوليا والأرز
- كروكبوت الفاصوليا الحمراء والأرز
- الفاصوليا الحمراء والرز مع النقانق ولحم الخنزير
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 871 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 22 ملغ |
| صوديوم | 318 مجم |
| الكربوهيدرات | 159 غ |
| الألياف الغذائية | 15 جم |
| بروتين | 28 غرامًا |