تخلص من الكاري تركيا (النصير المفضل من ديك رومي المتبقي) حيث أن سلطة الديك الرومي الطازجة المفعمة بالأنشوجة الآسيوية مثالية للوز أو البط أو الدجاج . ليس فقط هو إحساس بالذوق مع جميع الفواكه والمكسرات وأوراق السلطة والأعشاب ، بل هو أيضا جيد بالنسبة لك.
السلطة هي مزيج لذيذ من التوابل الآسيوية والروائح والفاكهة ويمكن إعدادها مسبقا وتقدم باردة أو مطبوخة في اللحظة الأخيرة وتقدم ساخنة.
يمكن جعل الضماد مقدما وتخزينها في وعاء في الثلاجة. استخدام خلع الملابس على السلطة ، في البطاطا المقلية أو كغطس لأطباق crudites أو tempura. انها متعددة جدا.
لا تتأخر عن طريق عدد المكونات ؛ انها بسيطة للغاية.
ماذا ستحتاج
- لخلع الملابس:
- 1/2 بصل أحمر (مقطعة إلى قطع)
- 1/2 حبة صغيرة حمراء (تُزال البذور وتُفرم ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل (مبشور طازجاً)
- اختياري: 4 ملعقة طعام دبس الرمان
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الداكنة
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم المحمص
- 1/2 البرتقال (عصير)
- 1/2 الجير (العصير)
- 1-2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز (أكثر أو أقل ، راجع التعليمات)
- للسلطة:
- 6 أونصات ديك رومي (أو دجاج أو بطة ، مبشورة)
- 4 أونصات الكاجو
- 4 أونصات أوقية (مجففة)
- 2 ملعقة صغيرة من خمسة مسحوق التوابل
- 1 ملعقة طعام عسل
- 1 بانش نعناع (طازج)
- 1 حفنة من الكزبرة (طازجة ، أوراق)
- 3 أونصات بذور الرمان
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا جعل خلع الملابس:
- ضع جميع مكونات الصلصة ما عدا زيت الزيتون في معالج الطعام أو الخلاط معًا للحصول على صلصة ناعمة.
- قياس الصلصة وإضافة ضعف كمية زيت الزيتون البكر الممتاز. يخفق جيدا ثم يغطى بقطعة قماش ويوضع على جانب واحد.
اصنع السلطة:
- نضع مقلاة كبيرة وواسعة على الموقد ، ونسخها إلى درجة الحرارة إلى حدٍ ما ، ثم نضيف اللحم البقري والمكسرات والتوت البري ونغمرها بحرارة في المقلاة لمنع الالتصاق والحرق.
- يضاف مسحوق التوابل الخمس ويقلب جيدا ، يضاف العسل ويقلب. طهي لمدة 3-4 دقائق للتأكد من كل شيء ساخن.
- ضع أوراق السلطة في وعاء ، وأضيف النعناع الطازج والكزبرة ورذاذ مع خلع الملابس لذوقك.
- ثم أضيفي اللحم الساخن والفاكهة والمكسرات وقدميها مباشرة مع بذور الرمان. أو اترك اللحم والمكسّرات لتذهب باردة ثم أضفها إلى أوراق الشجر وخدم - طبق بوفيه كبير أو طبق.
ملاحظات:
يمكنك دق التغييرات مع هذه السلطة لتناسب ما تبقى من اللحوم قد يكون لديك. وهو يعمل كذلك مع البط والدجاج ، وحتى أوزة متبقية. يمكنك أيضا تغيير الأعشاب وأوراق السلطة ، ولكن بشكل أصلي ، والنعناع والكزبرة (الكزبرة) يعمل بشكل أفضل.
يمكن تخزين أي مخلفات متبقية في جرة برغي كبيرة واستخدامها خلال الأسبوع ، فهي رائعة للاستخدام في صوص مقلي أو أرز مقلي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1119 |
| إجمالي الدهون | 107 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 71 جم |
| كولسترول | 36 ملغ |
| صوديوم | 607 مجم |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 18 جم |