هذه الكوكيز المثلجة بالليمون هي بسكويت غنية بالزبدة مع نكهة الليمون من قشر الليمون والعصير.
ملفات تعريف الارتباط الجليد ، المعروف أيضا باسم ملفات تعريف الارتباط الثلاجة ، هي سهلة للغاية وأنها موحدة في الحجم ، بحيث تبدو لطيفة بشكل خاص على علبة الكعكة. ويمكن أن تكون مكدسة.
ميزة أخرى هي أنه يمكن خبزها في أي وقت. يمكنك تجميد لفة ملفوفة جيدا من عجين الكعكة لمدة 2 إلى 3 أشهر. مجرد شريحة وخبز ملفات تعريف الارتباط كلما كان لديك شغف.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب الطحين لجميع الأغراض ، 13 1/2 أوقية
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- اندفاعة من الملح
- 1 1/2 كوب سكر حبيبي ،
- منقسم
- 3/4 كوب (6 أونصات) من الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، قم بخلط الطحين وصودا الخبز والملح. خفقت للخليط جيدًا وتوضع جانباً.
- في وعاء الخلط مع خلاط كهربائي ، 1 كوب من السكر المحبب مع الزبدة حتى الخفيفة ورقيق. تخلص من البيض وعصير الليمون ونكهة الليمون.
- يمزج الخليط تدريجياً في خليط الدقيق في الخليط المدهون.
- شكل العجين في لفات اثنين حوالي 2 بوصة واسعة و 7 بوصات طويلة. لف اللفائف في ورق مشمع أو غلاف بلاستيكي وقم بتبريد العجينة حتى تصل إلى حوالي ساعة إلى ساعتين.
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- صفائح ملفات تعريف الارتباط الخط مع ورق البرشمان أو الرش مع رذاذ الطبخ nonstick.
- افرغي عجينة البسكويت واقطعها إلى شرائح منتظمة بسماكة 1/4-inch.
- تُرشّ الشرائح بخفّة مع باقي السكر وتُوضَع على أوراق التحميص المُعدة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بني داكن حول الحواف حوالي 12 دقيقة.
- تبريد ملفات تعريف الارتباط على رف وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
نصائح الخبراء
- ضع مسطرة بجانب لفة عجين الكعكة. سوف يساعد المسطرة على جعل شرائحك متجانسة.
- جعل لفات من عجينة الكعكة مستديرة أو مستطيلة.
- لف لفات العجينة باستخدام غلاف بلاستيكي أو ورق شمع ، ثم لفها مرة أخرى في رقائق وتجمد لمدة تصل إلى 2 إلى 3 أشهر. شريحة اللفائف المجمدة من عجين الكعكة. عندما تخبز عجينة الكعك المجمدة ، أضف دقيقة أو اثنتين إلى وقت الخبز.
تعليقات القارئ
"أضفت ملعقة صغيرة من زيت الليمون واللوز المطحون. تحسن الزيت من نكهة الليمون." LV
"هذه هي البسكويت الزبدة اللذيذة والرائعة. فهي سهلة الصنع وليست حلوة جداً. فهي ليست كبيرة الحجم ولكن هذا قد يعتمد على نوع الليمون الذي يستخدمه. لقد استخدمت ماير". C.Pugh
"جميل! لقد أصبح هذا الآن" كعكة الشاي المفضلة لدى زوجي. "بسيط للغاية ولذيذ." N.Pulliam
قد يعجبك ايضا
البسكويت البقان Icebox الكوكيز
الكوكيز الشوكولاته رقاقة الثلج
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 71 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 109 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |