هذه النقانق اللذيذة تقدم وجبة ممتازة مع الأرز أو الشعرية والخضار الجانبية. أو النظر في خدمة شرائح النقانق كمقبلات. بالنسبة للوجبات الشهية ، يمكنك قطع النقانق إلى قطع أصغر وتقديمها ساخنة من الطباخ البطيء مع عود الأسنان ، والمناديل ، والصحون الصغيرة للضيوف.
للسجق ، هناك العديد من النكهات للاختيار من بينها. Andouille أو kielbasa هما خياران شعبية من النقانق المدخنة. يعتبر الدجاج ونقانق التفاح ونقانق الديك الرومي المدخن أو chorizo خيارات ممتازة أيضًا. اختر نكهةك ودمجها مع باقي المكونات للحصول على طبق بسيط ولذيذ.
أضف قطع من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء إلى الطبق لمزيد من اللون والنكهة الإضافية. البصل اللؤلؤة المجمدة الصغيرة هي بديل جيد لقطع من البصل الحلو أو جعل الطبق مع عدة cipollini مقشر صغير أو البصل المغلي. لمزيد من الحرارة ، أضيفي بعض الفلفل الحار أو معجون الفلفل الحار - سامبال - حسب الذوق.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 إلى 2 رطلا من النقانق (حلقات نقانق التفاح الدجاج ، chorizo المدخن أو andouille ، أو النقانق المدخنة المماثلة)
- 1 بصلة متوسطة حلوة
- 4 ملاعق طعام من الخردل الكريول (أو استخدم نوعًا آخر من الخردل الكامل الحبوب)
- 4 ملاعق طعام من الخل البلسمي
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 ملاعق طعام عسل
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع النقانق في جولات 1 بوصة إلى 2 بوصة.
- قشر البصل وشريحة منه. قم بتقطيع البصل المقطّع في قاع طباخ بطيء ثم قم بتقليبه مع شرائح النقانق.
- في وعاء صغير ، قم بخلط الخردل ، الخل ، السكر البني ، والعسل. صب الخليط على النقانق.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 6 ساعات ، أو على درجة عالية لمدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات.
- يقدم النقانق مع الأرز أو الشعرية والخضروات الجانبية.
نصائح
- خذ هذا الطبق إلى حدث ذيل أو طعام طازج. تحتوي بعض الأواني الفخارية على حوامل خاصة وأغطية مدمجة. بعد طهي الطبق ، ضع القدر في حقيبة حمل معزولة أو لفه في الصحف أو البطانيات لإبقائها دافئة. قم بتوصيل وعاء الفخار عندما تصل إلى وجهتك وتضعه على مستوى منخفض للخدمة. يجب عدم ترك الطعام الساخن أو البارد في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين (ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة 90 فهرنهايت أو أعلى).
- الخردل الكريول هو الخردل الحجري مع نكهة قوية. العلامة التجارية الأكثر شيوعًا هي Zatarain. إذا لم تستطع إيجاد خردل الكريول ، فعليك استبدال خردل الحبوب جيد النوعية. إذا كنت تستخدم خردل الحبوب الكاملة في كثير من الأحيان ، قد ترغب في جعله من نقطة الصفر مع هذه وصفة الخردل الكريولية محلية الصنع .
- الخل البلسمي لديه نكهة غنية وحلوة بعض الشيء. لا يوجد شيء يشبه الخل البلسمي ، ولكن إذا كان لابد من الاستعاضة ، فمزج 4 ملاعق من خل النبيذ الأحمر مع 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من السكر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 380 |
إجمالي الدهون | 25 جم |
الدهون المشبعة | 9 ز |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 66 ملغ |
صوديوم | 912 ملغ |
الكربوهيدرات | 25 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 14 ز |