لمسة كلاسيكية ، صلصة صلصة بلانش الطماطم هذه تتميز بصلصة الزبدة الغنية التقليدية الممزوجة بالطعم الطازج والطماطم الطازجة. استخدمها لتشكيل المأكولات البحرية المشوية للحصول على طبق لذيذ ولذيذ.
ماذا ستحتاج
- 1 طماطم (لحم من طماطم برقوق واحد ، مفروم ناعم)
- ملعقتان كبيرتان من الخل (النبيذ الأبيض)
- 3 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض (جاف)
- 2 الكراث (المفروم فرما ناعما)
- 1 ملعقة طعام من الفريش
- 1 كوب من الزبدة (باردة ، مقطعة إلى 16 مكعبًا)
كيف اعملها كيف اصنعها
كيف تصنع صلصة الطماطم البيضاء؟
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، احضر الطماطم المفرومة والخل والنبيذ والكراث حتى يغلي. استمر في غلي الخليط لمدة 3 إلى 5 دقائق ، إلى أن ينخفض ويكثف قليلاً. تضاف الكريمة إلى التزجيج وتغليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضف الزبدة ، مكعب واحد في كل مرة ، مما يسمح لكل قطعة من الزبدة بأن تذوب بالكامل قبل إضافة الزبدة التالية.
عندما يذوب آخر الزبدة ، قم بإخراج المقلاة من الحرارة وتجهد الكراث ، إذا رغبت. نضيف صلصة البوري بلانش بالملح والفلفل ونقدمها على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 435 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 124 مجم |
| صوديوم | 11 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |