A Spiralizer هو أداة المطبخ المفضلة لوضع دورة صحية خالية من الغلوتين بشكل طبيعي على كلاسيكيات المعكرونة.
يحول Spiralizer الخضروات إلى شعرية مجعد. مع عدة شفرات مختلفة ، شرائح Spiralizer (والفاكهة) إلى الشعرية من سمك مختلف ، من معكرونة إلى pappardelle. إذا لم يكن لديك أداة spiralizer ، يمكنك استخدام مقشرة جوليان بدلاً من ذلك لصنع معكرونة نباتية شبيهة بالأسباجيتي.
تتميز هذه الوصفة بشعرية الكوسة الخام في صلصة اللّيمون والثوم والطحينة. يُخفّف الصلصة المعكرونة الكوسة عند جلوسها ، لذا لا حاجة لطهي المعكرونة الكوسة لهذه الوجبة.
تعلو كومة من شعرية الكوسة الدجاج المشوي والطماطم والفيتا المفتتة والبقدونس الطازج المقطع.
خالية من منتجات الألبان؟ قم ببساطة بحذف فتا المفتت ، أو استخدم الجبن الخالي من الألبان عوضاً عن ذلك. بدلا من الدجاج المشوي ، يمكنك إقران هذه الوصفة مع الجمبري المشوي أو سمك السلمون بدلا من ذلك.
نباتي؟ استبدال الدجاج مع شرائح اللحم التوفو المشوي أو الفطر portobello .
ماذا ستحتاج
- 3 فصوص ثوم مقشرة
- 1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة كبيرة
- طحينة
- 1 ملعقة طعام أوراق آرسلي الطازجة
- 11/2 ملعقة كبيرة ماء
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 كوسة كبيرة ،
- spiralized إلى الشعرية
- 2 صدر دجاج بدون جلد
- مشوي وشرائح
- 1 كوب طماطم كرزية ، مشطوفة ومقطعة إلى نصفين
- ربع كوب فيتا ينهار (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير صلصة طحينة الليمون: في محضرة الطعام ، قم بتقليب الثوم عن طريق النبض عدة مرات حتى ينضج. يُضاف عصير الليمون والطحينة وأوراق البقدونس الطازجة والماء وزيت الزيتون. نبض حتى سلس. اضف الملح والفلفل للمذاق. اجلس جانبا.
- غسل وتقليم قبالة نهايات قاسية من كل كوسة. مع أداة المطبخ spiralizer ، spiralize zucchini واحد في وقت واحد إلى المعكرونة المعكرونة الحجم الحجم. لم يكن لديك spiralizer؟ استخدم مقشرة جوليان ، مقشرة الخضروات ، أو سكين حاد بدلا من ذلك.
- ضع شعيرية الكوسا في وعاء كبير. صب نصف خلع الملابس وإرم على معطف. إضافة المزيد من الملابس ، إذا لزم الأمر. اسمحوا الجلوس لمدة 10-15 دقيقة لتليين الشعرية.
- اشوي صدور الدجاج الخالية من العظم ، سواء على شواية الغاز ، أو شواية كهربائية فورمان من نوع جورج فورمان ، أو استخدم جميع شرائح الدجاج الطبيعية الخالية من الغلوتين في المتجر (اختصار فائق وسريع!)
- قم بتقسيم المعكرونة الكوسة وشرائح الطماطم إلى طبقتين. ضعي شرائح الدجاج المشوية فوقها. يُزيّن الزبدة مع فتة ، إذا رغبت في ذلك ، مع صلصة طحينة الليمون الإضافية والبقدونس المفروم.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج لتأكيد المنتج خال من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 977 |
| إجمالي الدهون | 69 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 36 جم |
| كولسترول | 225 ملغ |
| صوديوم | 364 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 74 جم |