هناك شيء خاص جدا حول صنع مربى الفراولة المنزلية. سواء اخترت الفراولة الخاصة بك أو أشتريها في السوق ، فإن تحويل الفراولة إلى مربى بنفسك أمر مجزي بقدر ما هو لذيذ!
يمكن إضافة مربى الفراولة إلى العديد من الحلويات ، مثل ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام أو نسيج الكرنب ، وأيضا مذاق رائع ينتشر ببساطة على الخبز المحمص.
قم بتخزين المربى في وعاء مربي معقم لعدة شهور.
ماذا ستحتاج
- 17 أونصة (500 غرام) من الفراولة (مقشر ومغسول)
- 12 أونصة (350 غرام) من السكر (العجلات)
- 1/2 ملعقة طعام ليمون نكهة (نكهة ليمون 1/2)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون (عصير ليمون 1/2)
- 1 جرة مربى معقمة
كيف اعملها كيف اصنعها
- وضع الفراولة وعصير الليمون والحماس والسكر في قدر كبيرة. يُسخن المزيج على نار خفيفة وينضج ببطء حتى يذوب السكر.
- في قدر منفصل ، يُسلق جرة المربى لمدة 10 دقائق. بمجرد تعقيمها ، قم بإخراجها من الحرارة وجف تمامًا.
- يُسخن الحرارة حتى يصل إلى درجة حرارة متوسطة ويغلي المزيج بسرعة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- هل اختبار التجاعيد . إذا كان المربى جاهزًا ، فقم بإزالة القدر من الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق أو حتى تصل حواف المربى إلى وضع طفيف. يُسكب المربى في مرطبان المربى الدافئ ثم تركه يبرد تمامًا قبل الختم.
- إذا لم يحدث التجعد في المرة الأولى ، استمر في غليها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ثم اختبرها مرة أخرى.