يضيف الزنجبيل الطازج المبشور ركلة إضافية إلى هذا التتبيلة اللذيذة ، والتي تقوم بواجب مزدوج كصحن صلصة في حين يتم شوي الدجاج. فقط في حالة عدم تعاون الطقس ، تتضمن الوصفة تعليمات الإغواء.
في حين أن وقت التحضير الفعلي قصير للغاية ، فسوف ترغب في إتاحة الوقت لتنظيف الدجاج.
المزيد من وصفات الدجاج المشوي
- خمسة بهارات الدجاج
ماذا ستحتاج
- 1/2 أرطال دجاج عظم منزوع العظم ، بشرتك أو خارجها
- للمارينيد:
- 8 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
- 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملعقة طعام صلصة صويا خفيفة
- 2 ملعقة طعام زيت السمسم الآسيوي
- 2 ملعقة طعام مبشور زنجبيل طازج
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر) مفروم ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ، أو حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الفخذين الدجاج تحت الماء الجاري والجفاف بات بات مع المناشف الورقية.
- في وعاء متوسط ، اخفقي معاً خل النبيذ الأحمر ، صلصة الصويا وزيت السمسم الآسيوي. خفقت في الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والسكر البني والفلفل الأحمر المجروش. إزالة 1/4 كوب من التتبيلة والاحتياطي لاستخدامها كصحن صلصة.
- ضع أفخاذ الدجاج في كيس بلاستيك واحد قابل للإغلاق ووضعه في وعاء. يُضاف التتبيلة ، ثم أعد ختم الكيس ، ثم تُنقع الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، مع التقليب من وقت لآخر. (إذا لزم الأمر ، استخدم حقيبتين صغيرتين قابلين للإغلاق وقسما الدجاج والمرجان بينهما).
- لشوي : سخن شواء. إزالة الفخذين الدجاج من الحقيبة ، ونبذ ماء مالح الزائدة. ضع مسطحًا على سطح الطهي وشويًا ، ودلك كل بضع دقائق وتغطى بالملح المحشو ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الفخذان وعصائرها واضحة. يقدم ساخنا.
- لفائف الدجاج: ضع الفخذين على رف مملوء برذاذ طبخ غير لاصق. أضف 1/4 كوب من الماء على الصينية لمنع الدهون من اللحاق بالنار. لف الدجاج على نار عالية ، 9 بوصات من مصدر الطهي ، لمدة 15 دقيقة تقليب كل 5 دقائق وتغطى بالملح حتى تنضج. يقدم ساخنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 458 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 152 مجم |
| صوديوم | 1،053 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 51 ز |