اللحم البقري المشوي والمعروف المعروف باسم كارن اسادا هو غذاء محبوب في كولومبيا. عادةً ما يحتوي هذا التتبيلة على عصير برتقال أو عصير الليمون ، بالإضافة إلى الثوم والبهارات والبيرة. يُقدَّمُ carne asada مع a salsa de aji picante (صلصة فلفل تشيلي الطماطم) و بعض arepas ، أَو يَستعملُه كملء ل a ساندويتش arepa .
ماذا ستحتاج
- 1 شريحة لحم 2 باوند
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 زجاجة من البيرة
- 1/2 كوب عصير برتقال
- عصير 3 ليمونات
- 4-6 فصوص من الثوم
- 2 ملعقة طعام
- خل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 حزمة SazonGoya مع achiote
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخفقي الزيت النباتي ، 1/2 من زجاجة البيرة وعصير البرتقال وعصير الليمون والخل وصلصة رسيستيرشاير.
- خفقت في الثوم والكمون ، SazonGoya والملح والفلفل حسب الذوق.
- ضع شريحة لحم داخل كيس من البلاستيك ، وأكثر من خليط التتبيلة في الحقيبة مع شريحة لحم. ختم كيس بإحكام ، ثم ترك شريحة لحم لتنقع بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- تسخين الشواية إلى متوسطة عالية. إزالة شريحة اللحم من التتبيلة وشواء لمدة 5-8 دقائق على كل جانب ، أو حتى donity المطلوب.
- دع شرائح اللحم لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي شريحة رقيقة جدًا على النار وقدميها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 458 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 171 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 44 جم |