KFC's Original Fried Chicken Copycat Recipe

يقول رون دوغلاس ، مؤلف سلسلة كتب الطبخ "وصفات أميركا الأكثر طلباً" ، "ما هو السر وراء الأعشاب والتوابل المشهورة 11 في الكولونيل ساندرز؟ لقد جربت العديد من التوليفات المختلفة ، لكن هناك فقط واحدة من تلك التي تذوق تمامًا مثل النص الأصلي ، لإجراء ذلك ، ستحتاج إلى مقلاة ضغط. "

ما الذي يجعل دجاج كنتاكي فرايد تشيكن مميزًا جدًا؟ اعتاد الكولونيل ساندرز أن يقول: "ما زال هناك إعداد طازج في كل مطعم ، محنك بمزيج سري مكون من 11 عشبًا وتوابلًا ثم يتم طهيها على مدار اليوم بطباخ معتمد".

هذه الوصفة المقلدة تحتوي في الواقع على 11 عشب وتوابل. الأسرار الرئيسية وراء النكهة اللذيذة هي الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) واستخدام مقلاة الضغط.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. الجمع بين البيض واللبن في وعاء كبير. نقع قطع الدجاج في الخليط.
  2. يضاف الدقيق إلى وعاء منفصل ويخفق في جميع الأعشاب والتوابل.
  3. دحرج الدجاج في الدقيق المخمر حتى تغطيته بالكامل.
  4. أضف شحم الخنزير إلى مقلاة الضغط والحرارة إلى 365 فهرنهايت. تأكد من اتباع تعليمات الشركة المصنعة لمقلاة الضغط الخاصة بك.
  5. استخدمي إناء لخفض 4 قطع من الدجاج إلى الزيت الساخن ، وقفل الغطاء في مكانه. احرص على ألا تحرق نفسك بالزيت الساخن.
  1. اتركيه لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومطبوخًا جيدًا.
  2. بمجرد طهي القطع ، حرر الضغط وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة وأزل الدجاج إلى المناشف الورقية أو رف معدني لتصريفه.
  3. أكرر مع 2 قطعة من الدجاج المتبقية.

نصائح وصفة سرية

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 5107
إجمالي الدهون 304 ز
الدهون المشبعة 111 جم
دهون غير مشبعة 110 غرام
كولسترول 2،296 ملغ
صوديوم 8،277 مجم
الكربوهيدرات 97 غرامًا
الألياف الغذائية 16 غرامًا
بروتين 475 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)