تيرياكى الدجاج الفخذين وصفة

تيرياكى الدجاج الفخذين هو وصفة رائع مشوي لالعظم في الدجاج الفخذين الجلد. الدجاج ينضج لساعات في الثلاجة ، ثم يتم المشوي إلى الكمال والعطاء العصير.

يمكنك جعل المزيد من هذا التتبيلة إذا كنت ترغب في ذلك ، وتخزينها في الفريزر في 1/2 كوب كوب. ثم عندما تريد أن تجعل هذه الوصفة مرة أخرى ، قم بتحريكها في الثلاجة طوال الليل ، ثم تنقع الدجاج في اليوم التالي ، ثم شوي. عليك أن تخطط قليلا مع هذه الطريقة ، ولكن النتائج تستحق ذلك.

يمكنك استخدام ثدي الدجاج بدون جلد في هذه الوصفة ، لكن وقت الطهي سيكون أقصر. ولا تنقع الدجاج لمدة تزيد عن 24 ساعة ، أو سيبدأ التتبيلة فعليًا في جعل اللحوم أكثر صرامة.

تقدم هذه الوصفة الرائعة مع بعض الأرز المطبوخ الساخن لامتصاص الصلصة ، سلطة خضراء ، بعض الكعكات أو لفات العشاء ، وبعض الهليون أو الفاصوليا الخضراء التي تشويها مباشرة مع الدجاج.

ماذا ستحتاج

• 1/2 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب صلصة ترياكي
• 2/3 كوب سكر بني معبأ
• 1/4 كوب عسل
• 1 كوب مرق الدجاج
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 5 فصوص من الثوم مفرومة
• 2 ملاعق طعام من جذر الزنجبيل المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل خمسة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المدخن المدخن
• 4-5 باونات من عظم الدجاج بدون جلد

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في وعاء كبير ، قم بخلط صلصة الصويا وصلصة الترياكي والسكر البني والعسل. خفقت معًا حتى تصبح ناعمة. أضيفي مرق الدجاج والبصل والثوم وجذر الزنجبيل والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وخمسة مسحوق من التوابل والفلفل الأحمر المدخن وخفقت حتى تمتزج.

2. إضافة الدجاج الفخذين إلى ماء مالح. غطاء ، والتبريد لمدة 2 إلى 24 ساعة.

3. عندما تكون مستعدًا لتناول الطعام ، قم بتحضير وتسخين موقد غاز خارجي أو الفحم في الهواء الطلق ، وقم ببناء حريق ذو جانبين.

جعل جانب واحد 3 قوالب سميكة ، والآخر 1 فحم حجري سميك. إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، قم بتشغيل جميع الشعلات إلى درجة عالية حتى تصبح ساخنة ، ثم أطفئ أحد الشعلات.

4. إزالة الدجاج من ماء مالح. ضع التتبيلة في قدر متوسطة الحجم.

5. قم بتجفيف الدجاج ، وتحريكه حول الشواية حسب الحاجة وتحويله مرتين ، لمدة 25-35 دقيقة حتى يسجل الدجاج 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم الموثوق به.

6. أثناء طهي الدجاج ، ينضج المقلاة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح سميكة. خلال الدقائق الخمس الأخيرة ، الدجاج على الشواية ، الصقيل الدجاج مع ماء مالح.

يمكنك تقديم ما تبقى من التتبيلة على الجانب. إنه لذيذ مطحون فوق الأرز المطبوخ الساخن أو عصيدة من دقيق الذرة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	653
إجمالي الدهون	30 جم
الدهون المشبعة	8 ز
دهون غير مشبعة	12 جم
كولسترول	190 ملغ
صوديوم	1،072 ملغ
الكربوهيدرات	30 جم
الألياف الغذائية	1 غرام
بروتين	62 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)