01 من 08
كيفية اخبز القرع مع البلوط بسيط
ديانا راتراى القرع القرع هو قرع الشتاء. الفرق بين الشتاء والاسكواش هو في البذور والقشور. قشور القرع الشتوي صعب وغير صالح للأكل في حين أن قشور القرع الصيفي يمكن تناوله. وبذور القرع الشتوي لديها بشرة قاسية. يمكن أن تؤكل عندما تفحم وقصفت ، ولكن عادة ما يتم التخلص منها.
يمكن أن يكون القرع باللون البرتقالي أو برتقالي أو أخضر داكن أو مزيجًا. اللحم ناعم ولطيف نوعا ما. ويقال إن القرع الملونة بوف برتقالية لديها نكهة أكثر تركيزا.
شكل نصف الكوسة لكل شخص إذا كان حجم القرع صغير إلى متوسط. إذا كان الإسكواش كبيرًا جدًا ، فمن المحتمل أن يكون واحدًا كافيًا لأربعة أشخاص.
ينظف القرع المخبوز التالي مع خليط من الزبدة والسكر البني والمربى ، ولكن لا تتردد في تغيير التزجيج مع بعض العسل بدلا من السكر البني ، أو استخدام الزبدة والتوابل للاسكواش اللذيذ. أو املأ القرع المطبوخ مع الأرز الإسباني أو حشوة مطبوخة أخرى ، قم بتقليبه بالجبنة ، واخبريه لفترة أطول قليلاً لإذابة الجبن.
02 من 08
كيف لطهي البلوط الاسكواش
ديانا راتراى أحد الأسباب التي تجعلني أحبّ خبز النصف أو القرع في الكوخ هو عدم الحاجة إلى تقشيرها. التقشير صعب ، ليس فقط لأن الجلد صعب للغاية ، ولكن أيضا بسبب التلال التي تتحرك صعودا وهبوطا في الاسكواش.
شطف القرع أكواب وتجفيف بات. ضعها على لوح التقطيع.
03 من 08
قطع الاسكواش
ديانا راتراى باستخدام سكين حاد وثقيل ، ضع كل قطعة من القرع في نصف طولها. يمكن أن تدور ، وقطع ذلك بعناية.
04 من 08
Scoop Out Seeds and Fibers
ديانا راتراى باستخدام ملعقة ، أغرف البذور والألياف من كل نصف سكواش.
05 من 08
سجل داخل من نصفي الاسكواش
ديانا راتراى ترتيب نصفين الاسكواش ، وقطع الجانبين يصل ، في طبق الخبز الضحلة كبير.
مع سكين حاد ، يسجل داخل نصفين الاسكواش. هذا سيسمح لبعض من التزجيج بالغرق في الاسكواش. رش كل نصف طفيفة بالملح والفلفل.
06 من 08
الصقيل في أكواش القرع
ديانا راتراى تُمزج ملعقتان كبيرتان من الزبدة مع 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار أو مربى البرتقال ، و 1 ملعقة كبيرة من السكر البني. تُسخن في قدر أو مايكرويف حتى تُذوب وتُذاب. حرك الخليط الصقيل حتى تمتزج جيدا.
فرشاة القرع بسخاء مع خليط الصقيل.
بدلا من ذلك ، فرشاة فقط مع الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، رشها بمزيج من السكر القرفة.
07 من 08
اخبز القرع المزجج المزجج
ديانا راتراى تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
ضع طبق الخبز مع الكوسة على رف فرن في وسط الفرن وأضف حوالي 1/2 بوصة من الماء الساخن إلى الطبق.
اخبز القرع في 400 فحم مسخن مسبقاً لمدة ساعة و 10 دقائق إلى ساعة و 20 دقيقة ، أو حتى يصبح القرع طرياً جداً. استخدام شوكة لاختبار الحنان.
08 من 08
المزجج خبز البلوط الاسكواش
ديانا راتراى أزل القرع من الفرن واتركه يبرد قليلاً. ضع النصفين في الأطباق أو على طبق التقديم.
يُعد الكوسا المخبوز بالجبن طبقًا جانبيًا لذيذًا لأي وجبة عائلية ، وهو خاص بما فيه الكفاية لتناول وجبة العشاء.
أنظر أيضا