يضيف اللحم البقري المطحون ومسحوق الكاري نكهة إضافية لتسخين الأرز في وصفة الأرز المقلي.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- نقيع:
- ملعقتان صغيرتان
- صلصة الصويا الخفيفة
- 1 1/2 ملعقة شاي
- صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- بضع قطرات من زيت السمسم الآسيوي
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- آخر:
- 3 ملاعق طعام من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي ، لتحريك القلي
- 2 - 3 شرائح زنجبيل طازج
- 1/2 بصل مقشر ومفروم
- 1 - 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاري ، حسب الرغبة
- 4 أكواب متبقية باردة
- ارز مطبوخ
- 1/2 كوب من البازلاء المجمدة ، إذابة
- ربع كوب من الجزر
- 1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا
- 2
- بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر ) مفروم ناعماً
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع اللحم المفروم في وعاء وأضيف مكونات التتبيلة مع إضافة نشا الذرة. ينقع اللحم المفروم لمدة 15 دقيقة. إعداد الخضروات الأخرى في حين أن اللحم هو التنقيط.
2. أضف الزيت إلى مقلاة ساخنة على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخناً ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، وأقليه لمدة 30 ثانية. (هذا هو نكهة الزيت). قم بإزالة شرائح الزنجبيل.
3. يضاف اللحم المفروم إلى الووك ويطهى ، باستخدام ملعقة لتفتيت القطع ، لمدة 1 - 2 دقيقة ، حتى يتغير لونها.
4. يضاف البصل المفروم. تقليب لمدة 1 - 2 دقيقة ، حتى يبدأ في البني وتليين. أدر الحرارة إلى متوسطة ، وأضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري وأحرّكها لفترة وجيزة حتى تصبح عطرية.
.5 اﺿﻴﺐ اﻷرز ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻔﻪ ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻣﻠﺼﻖ ﻟﺘﺴﺨﻴﻨﻪ ﻣﻦ أي ﺗﺠﻤﻌﺎت. ضجة في مزيد من مسحوق الكاري إذا كنت ترغب في ذلك (أضفت ملعقة صغيرة أخرى).
6. إضافة البازلاء والجزر المبشور والجمع جيدا.
7. اصنع كمية صغيرة من الغرفة في زاوية من المقلاة وأضف البيضة المضغوطة. يتبارى البيضة ثم يقلب لخلط مع الأرز. ضجة في البصل الأخضر. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب. يقدم ساخنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 852 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 221 مجم |
| صوديوم | 342 ملغ |
| الكربوهيدرات | 133 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 32 ز |