كان Giora Shimoni يطبخ مجموعة من هذه الأطوار القاسية السهلة عندما عاد ابنه المراهق إلى المنزل من المدرسة. على الرغم من أنه كان نباتي لمدة عامين ، إلا أنه وجد الرائحة المغرية لدرجة أنه كان لديه واحدة. شيموني يضحك "لقد كان خطأ غلطة جو" لعودة ابنه إلى تناول اللحوم ، وشكرا "هذه الوصفة الفائزة لتحويل ابني وجعل حياتي كطاهٍ أسري أسهل". وبطبيعة الحال ، فإن هذه الوصفة تعمل بشكل رائع مع النباتيين النباتيين ، وبدائل اللحوم الخالية من اللحوم. سوف تستبدل الطرد من 12 إلى 14 أوقية بشكل مثالي للحوم المفروم ، وسيتم تقليل وقت الطهي بشكل طفيف.
اصنعيها وجبة: قدمي الحلويات اللطيفة على البرجر أو الكعك المحشو ، مع جانب من البطاطس المقلية أو سلطة Dijon Potato ، و Rainbow Slaw . بالنسبة للحلوى ، فكر في أن أطعمة الراحة الكلاسيكية ، مثل هذا Apple and Dried Cherry Crisp تقدم وضع la la. استخدمي صلصة الصويا أو الآيس كريم العادي ، اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم لحم البقر أو بديل نباتي في وصفة Joe Sloppy الخاصة بك ، وما إذا كنت نباتيا أم لا.
تحديث بواسطة ميري روتكوفيتز
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون أو زيت الكانولا
- 1 بصلة مقشرة ومقطعة ومفرومة ناعماً
- ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء (من حوالي 1/2 فلفل ، اختياري)
- 2 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
- 1 رطل من اللحم البقري المطحون أو 1 (12 أوقية)
- 2 كوب (16 أونصة) صلصة الطماطم
- 1-2 ملاعق طعام من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 4 كعك همبرغر أو 8 قوائم منزلقة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية ، قم بتسخين الزيت. يُضاف البصل والفليفلة الحلوة (في حالة الاستخدام) والثوم ، ويُقلّى المزيج حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
2. أضف اللحم البقري المفروم أو اللحم البقري النباتي إلى المقلاة. قم بتقطيع أي قطع من اللحم مع ملعقة أو ملعقة خشبية ، حتى يتم تحضير كل اللحم (أو بديل اللحم) ، حوالي 7 إلى 10 دقائق لحم البقر ، أو 5 دقائق لبديل نباتي.
3. تجفيف أو تقشير أي الدهون في المقلاة (إذا كنت تستخدم بديل لحوم البقر النباتي ، يمكنك تخطي هذه الخطوة ، حيث سيكون هناك القليل أو الدهون). تضاف صلصة الطماطم والسكر البني والملح والفلفل الحلو والزعتر والفلفل. يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، إلى أن تتكاثف الصلصة ويتم تسخين الخليط خلال حوالي 5 إلى 7 دقائق.
4. ملعقة الخليط في الكعك أو القوائم المنزلق. تخدم على الفور.