إذا كنت تحب شريحة لحم ، سوف تحب هذه صفة ستيك أهي تونة الفلفل الأسود. من الأفضل الاستمتاع بهذه القطعة من التونة متوسطة الندرة ، مثل أي وصفة لحم كبيرة ، وقشرة الفلفل الحار مثالية مع هذه الأسماك اللحم .
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 4 (6 أوقية) شرائح اللحم أهي سمك التونة ، حوالي 1 1/2 بوصة سميكة (اسأل عن "احرق" أو "السوشي" الصف إذا الطبخ متوسط نادر)
- 4 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون بخشونة مطحونة
- 2 طن. زيت نباتي
- 1 ليمون ، مقسم إلى شرائح
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط الملح والكزبرة والفلفل الأحمر والفلفل الحار.
- ضعي شرائح التونة على طبق من اللحم ، ورشي خليط التوابل بالتساوي على كلا الجانبين.
- ثم قم بتغطية التونة على كلا الجانبين مع الفلفل الأسود ، واضغط عليها برفق حتى تلتصق بالسطح ، مع الحرص على عدم تحطيم الجسد.
- ضع مقلاة سميكة القاع ، أو مقلاة الحديد الزهر ، على حرارة متوسطة عالية ، حتى الساخنة جدا.
- أضف الزيت ، واحرق شرائح التونة لمدة دقيقتين لكل جانب ، أو حتى يتم الوصول إلى النعومة المرغوبة.
- يقدم مع الليمون الطازج.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 350 |
إجمالي الدهون | 15 جم |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 77 ملغ |
صوديوم | 1،237 مجم |
الكربوهيدرات | 6 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 46 غرامًا |