هذه الحلوى الاسفنجية تعطي متعة رائعة للعطلات. الوصفة تدعو لشراب الذرة الداكنة ، ولكن لا تتردد في استخدام شراب الذرة الخفيف إذا كان هذا ما لديك. مفتاح النجاح هو مقياس حرارة حلوى يمكن الاعتماد عليه .
أنظر أيضا:
براون السكر فودج - Penuche
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حبيبة السكر
- 1 كوب شراب الذرة الداكنة
- 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
- اختياري: 1/2 ملعقة شاي من الفانيليا
- اختياري: 1/2 كوب من الشوكولاتة المذابة (للغمس)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج السكر مع شراب الذرة الداكن والخل في قدر متوسطة الحجم. طهي على نار متوسطة ، مع التقليب حتى يذوب السكر. يُطهى المزيج دون التقليب حتى يصبح الخليط هشًا جدًا عند وضعه في الماء البارد ، على درجة حرارة تتراوح بين 300 و 310 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى.
- أزلت من حرارة وأضفت الصودا الخبز. سيخلط الخليط الرغوة ، ليخلق النسيج الإسفنجي. تصب في مقلاة جيدا بالزبدة. عندما تصلب الحلوى ، قسّمها إلى قطع.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتقطيع القطع في طلاء الشوكولاتة المنصهرة أو المزيج أدناه.
للشوكولاتة الغمس (اختياري):
- 1 شمع البارافين
- 12 أوقية رقائق الشوكولاته نصف
تذوب الشمع وشرائح رقائق الحليب معا في غلاية مزدوجة. تراجع الحلوى في خليط الشوكولاته المذابة. ضع على الورق أو ورقة الشمع لتبرد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 158 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 277 مجم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |