كيف لتذوق البيرة

تذوق البيرة يمكن أن يكون مجزيا للغاية. عندما تصادف أساليب أو علامات تجارية جديدة ، فإنه يساعدك على معرفة ما تبحث عنه في بيرة جديدة ، وكذلك كيفية تقييمه. خذ وقتك وعمل من خلال الجوانب من الشراب واحدا تلو الآخر.

إليك الطريقة

1. صب البيرة
   
   إذا كنت تصب البيرة بنفسك من زجاجة قم بتشغيلها بلطف على جانب الزجاج. حكم سرعة صب الخاص بك على أساس الرأس التي يتم تشكيل. تهدف إلى الحصول على رأس إصبعين عند الانتهاء. بعض البيرة تحتوي على خميرة مرئية في الجزء السفلي من الزجاجة التي من المفترض أن تكون في حالة سكر مع البيرة. إذا كان هذا هو الحال ، قم بإيقاف صب القليل من البيرة في الزجاجة. دوِّم السائل المتبقي لرفع رواسب الخميرة وصبها في زجاجك.
   

1. مظهر خارجي
   
   لاحظ ما إذا كان الرأس كثيفًا أو نحيفًا. أحيانًا ما يتم وصف الرؤوس بأنها صخرية إذا كانت كثيفة بشكل خاص مع انخفاضات والقمم التي تتكون عند بعض الفقاعات. لون الرأس أيضا جدير بالملاحظة ويمكن أن يتراوح من الأبيض النقي على Pilsners إلى البني الفاتح أو المتوسط ​​على بعض الحشوات والبوابين.
   
   فحص مظهر البيرة نفسها. امسك الزجاج حتى يصل إلى الضوء ولاحظ اللون وما إذا كان غائما أو واضح.
   
2. نكهة
   
   لاحظ ما إذا كانت الرائحة في المقام الأول من القفزات أو الشعير. وبصفة عامة ، ستشرب البيرة ذات الألوان الفاتحة أكثر من القفزات بينما تميل البيرة الأغمق إلى تناول أشهى الشعير أو الشراب أو الشوكولا أو القهوة. العديد من آلس لديها صعوبة في تحديد درجة الحرارة أو فاكهة من الخميرة.
   
   خذ وقتك مع رائحة. حاول أن تأخذ ثلاث شمات جيدة قبل رشفة الأولى. إذا كنت تدون الملاحظات ، فتوقف لكتابة انطباعاتك قبل أن تشتت لك الرشفة الأولى.
   
3. أول رشفة
   
   عند أخذ رشفتك الأولى ، حاول ملاحظة الإحساس الأولي عندما تدخل البيرة فمك. فكر فيما إذا كانت حلوة أو مريرة أو أي شيء آخر. البيرة ، ولا سيما البيرة ، يمكن أن تكون معقدة للغاية. يمكن أن يكون هناك فرق كبير بين الذوق الأول واللمسات الأخيرة.
   

1. موثفيل
   
   هذا هو نسيج البيرة أو كيف يشعر جسديا في فمك. وتتراوح بيرة من بقع حريرية جافة إلى بيرة سكوتش السميكة والمطوَّجة إلى جليسة رقيقة وغريبة في البرلير. هذه سمة مهمة للبيرة.
   
2. إنهاء
   
   لاحظ النكهات العالقة بعد ابتلاع الشراب. في كثير من الأحيان يمكن أن يكون مررا من القفزات أو حلاوة مالتي باقية.
   
   توقف قبل شرابك التالي وحاول أن تكتب كل شيء تكتشفه للتو. حاول أن تؤكد كل شيء بمشروبك الثاني أو انظر إذا كنت بحاجة إلى إعادة التفكير في استنتاجك.
   

1. الأنماط
   
   هناك الكثير من التباين من بيرة واحدة إلى أخرى فيما يتعلق بما هو "صحيح" ، من حيث الأسلوب. للحصول على معلومات حول المشكلات الخاصة بالأسلوب مثل ما إذا كان يجب صب الخميرة بالبيرة أو تركها في الزجاجة ، ما هو لون الرأس ، وما إذا كانت الجعة يجب أن تظهر بشكل واضح أو غائم ، وهكذا ، راجع قسم أنماط البيرة أو آخر مورد كبير للمعلومات نمط البيرة هي المبادئ التوجيهية نمط البيرة برنامج شهادة القاضي.

نصائح

1. لا تذوق البيرة الجديدة مع الطعام أو بعد تناول الطعام بوقت قصير. يمكن للنكهات العالقة من الطعام أن تؤثر بشكل كبير على انطباعك عن هذا الشراب.
2. تطهير الحنك الخاص بك بالماء. المفرقعات أو الجبن جيدة ولكن يجب أن تتذكر أنه حتى هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر على النكهات الظاهرة للبيرة.
3. إذا كنت تتذوق عددًا من أنواع البيرة المختلفة ، دع اللون يكون مرشدك. من الأفضل أن تتذوق من الضوء إلى الظلام.