هذه هي العملية الأساسية لصنع مشاوي spareribs. أدخن الضلوع وقدميها مع مساعدة جيدة من صلصة الشواء.
ماذا ستحتاج
- 3 جنيه (1.3 كجم) لحم الخنزير spareribs
- 1 1/2 كوب (360 مل) صلصة الشواء
كيف اعملها كيف اصنعها
1. حسب تقديرك واعتمادا على حجم شواية الفحم الخاصة بك ، فحم خفيف بما فيه الكفاية لتسخين الشواية (حوالي 10 إلى 15) إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت 95 درجة مئوية. تقليم أضلاع الدهون الزائدة ووضعها على الشواية. الهدف هنا هو الحفاظ على الشواء حوالي 200 درجة F / 95 درجة مئوية لمدة 4 إلى 6 ساعات. كل ساعتين ، أو حسب الحاجة ، الضوء من 6 إلى 8 من الفحم في حاوية منفصلة (مداخن الفحم تكون كبيرة لهذا) وتضاف إلى الشواء عندما تبدأ بالتحول إلى اللون الأبيض على الحواف.
2. بعد خمس ساعات ، استعملي فرشاة مع صلصة الشواء ساخنة ومواصلة الطبخ لساعة أخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 659 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 197 ملغ |
| صوديوم | 869 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 62 جم |