هذه بوتشر بوتشرز الهولندية الغنية ، والغنية بالزبد ، من السهل صنعها ، خاصة إذا لم تكن من المعجبين بقطع الكعكة.
ماذا ستحتاج
- 2/5 كوب / 3 أونصة (87.5 جم)
- 2/5 كوب / 2.5 أونصة سكر (70 جم)
- قليل من الملح
- 1 كوب من دقيق الكيك
- تلذذ من الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 صفار البيض لتنظيف الفرشاة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تخلص من الزبدة والسكر وقليل من الملح حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف الدقيق ونكهة الليمون والفانيليا.
- غطّي الوعاء باللف البلاستيكي والراحة لمدة نصف ساعة.
- سخن الفرن إلى 356 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة الرق. عندما تنهي العجين ، اضغط على العجينة إلى شكل مربّع خشن على ورقة الرقّ مع راحة يديك. يجب أن يكون سمكه حوالي 1/2 بوصة (1 سم). فرشاة مع صفار البيض.
- اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. (كن حذرا ، يحترق بسرعة!)
- تُرفع عن الفرن وتُقطّع فوراً إلى مربعات وتُترك لتبرد على صفيحة الخبز.
نصائح:
عادة ما يتم صنع بسكويت الزبدة في علبة خاصة من قصب بوتيرو . ثم يتم قطع بسكويت الزبدة في أسافين ، وتركها في مكان ما بين الكعكة وملف تعريف الارتباط. ولكن ، لأنني لا أتوقع أن يتمكن أي شخص من خارج هولندا من تعقب أحد هذه الصفائح المميزة ، فقد أبقيتها بسيطة. كما هو مقترح أعلاه ، اخبزيها على صفيحة الخبز وقطعيها إلى مربعات. أو ، إذا كنت تريد ، شكل شكل دائري تقريبي وقطع إلى أسافين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 59 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 16 ملغ |
| صوديوم | 72 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |