مع كل نكهة الجمبري Scampi ، ولكن أقل تكلفة بكثير ، هذه الوصفة الرئيسية للطبق الرئيسي تستخدم صدور الدجاج الخالية من العظم. أنا خدمته مع الأرز البيستو لمجموعة رائعة.
يصنع السكامبي عادة من الروبيان الطازج الكبير ، المطبوخ في الزبدة والثوم وعصير الليمون. أنها طبق باهظة الثمن وأفضل ما يكون مع الروبيان الطازج جداً. ولكن بالنسبة لأولئك منا الذين لا يعيشون بجوار المحيط أو الذين لا يملكون ميزانية شراء الروبيان الطازج الكبير ، فإن استخدام نفس الطريقة لطهي صدور الدجاج يعد بديلاً رائعاً.
يقدم هذه الوصفة الرائعة مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة لامتصاص الصلصة اللذيذة. كل ما تحتاجه لتقديمه هو بعض خبز الثوم المحمص أو خبز الجبن ، وسلطة خضراء مع شرائح الفطر والبازلاء ، وكأس من النبيذ الأبيض.
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج خالية من العظم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1/3 كوب زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج أو الريحان
كيف اعملها كيف اصنعها
يرش الدجاج بالملح والفلفل ويقطع إلى شرائح. اجلس جانبا.
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. يضاف البصل والثوم؛ طهي حتى ينضج ، حوالي 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
تضاف شرائح الدجاج إلى المقلاة وتزيد الحرارة إلى متوسطة. يُطهى المزيج ويُحرّك حتى ينضج الدجاج حتى درجة 165 فهرنهايت ، حوالي 4 إلى 6 دقائق.
يُضاف عصير الليمون وقشر الليمون والبقدونس ويُقدّم مباشرة على الأرز المطبوخ الساخن أو الأرز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1398 |
| إجمالي الدهون | 86 ز |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 32 ز |
| كولسترول | 459 ملغ |
| صوديوم | 408 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 134 جم |